Canapés – Pinchos – Tapas

Canapés. De nuevo en este post voy a publicar una receta casera que no presenta mayor dificultad. Además es muy fácil de elaborar, rápida y económica. La materia prima principal son los embutidos que deberán ser de buena calidad. Los ingredientes principales se pueden encontrar con facilidad en nuestros mercados. Es una propuesta clásica para disfrutar poco a poco de una buena cena o comida. Los Canapés son unos aperitivos muy deliciosos para preparar tu mesa en ocasiones especiales: Cumpleaños, Navidad, Fiestas, Celebraciones, Reuniones, .... ¡ Todos tus invitados van a disfrutar en la mesa de estos fantásticos y coloridos pinchos!.
canapes

Canapés

Canapés fríos

“Ajo en el cordero, es pecado, tanto en el guisado como en el asado”

  • Nivel de Dificultad: Muy fácil.
  • Nivel de Precio: Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés :

  • Aceitunas sin hueso.
  • Pepinillos en conserva.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • Embutidos en lonchas finas: chorizón, jamón, salchichón,...
  • 2 tomates.
  • Pan de molde.
  • Palillos.

Elaboración de los Canapés paso a paso:

  1. En primer lugar se corta en triángulos o cuadrados el pan de molde y se úntan con un poco de mantequilla.
  2. Ahora, se corta el tomate en rodajas muy finas y se retiran las pieles a los embutidos. Los pepinillos y las aceitunas se parten a la mitad.
  3. A continuación, se van montando los canapes. Se van a presentar los canapés con un palillo en el siguiente orden:
    1. Un triángulo o cuadrado de pan de molde.
    2. Una rodaja de tomate.
    3. Una loncha de embutido.
    4. Un trocito de pepinillo.
    5. Media aceituna.
  4. Los pepinillos y las aceitunas, van a adornar todos los canapés. Así lo hacemos sucesivamente hasta finalizar con todos los pinchos. Se puede cambiar el orden de los canapés, unos se presentan con chorizón, otros con jamón, otros con salchichón, y así hasta termintar.

Finalmente para acompañar los pinchos puedes degustarlos en la mesa en buena compañía y con un buen Vino Tinto Denominación de Origen.

canapes

Canapés variados a la mayonesa

Pinchos

Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés :

  • 1 lata de atún en aceite de oliva virgen.
  • 1 rodaja de merluza.
  • 1/4 de gambas.
  • Aceite de oliva.
  • 1 huevo.
  • 1/2 de mayonesa.
  • Pan de molde.
  • Una pizca de sal.
  • Laurel.

Elaboración de los Canapés Variados paso a paso:

  1. En primer lugar se corta el pan de molde en cuadrados y rectángulos. Se untan de mayonesa.
  2. Ahora en una cazuela  con agua, sal y una hoja de laurel se hierve el pescado y las gambas durante 2 minutos arpoximadamente. Después se saca el pescado y se limpia de espinas y piel.
  3. También se parte la merluza y las gambas en pequeños cuadrados y se colocan sobre las bases del pan de molde. Se reservan unos pocos pinchos para colocar el atún.
  4. Finalmente, se adornan los pinchos con un poco de huevo cortado, perejil picado muy fino o una aceituna sin hueso.

icono1Otro post recomendado que puedes visitar es Pinchos

Fuente: Salomé Chaussure