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Canapés de huevos y jamón

Canapés. ¡ La receta de hoy para comenzar bien el día !. No hay palabras para expresar lo sabroso y rico de la receta.  Los canapés de huevos y jamón son muy muy deliciosos. Si te apetecen unas sabrosas delicias es el momento de empezar ya a abrir boca con estos sencillos pinchos. A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico. Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitaminea B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico. Otro ingrediente también muy importante es el jamón rico en vitamina B1 aunque tiene alta cantidad en sodio. ???

canapés de huevos y jamón

 

Canapés de Huevos y Jamón

Canapés Originales

“tripa vacía, corazón sin alegría”

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 4 ó 5 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • Huevos.
  • Rebanadas de pan.
  • Lonchas de queso para fundir.
  • Lonchas de jamón serrano, jamón cocido o de lacón.
  • Espárragos verdes.
  • Orégano, perejil, sal, pimienta.
  • Vinagre de vino blanco.
  • Aceite de oliva virgen.

Elaboración de los canapés de huevos y jamón paso a paso:

  1. En primer lugar se limpian los espárragos retirando la parte más dura del tallo. Se lavan y se saltéan en la sartén unos minutos hasta que estén doraditos con un chorrito de aceite de oliva. Se cortan a la mitad.
  2. Ahora se tostan las rebanadas de pan y se cubren con el queso en lonchas doblado por la mitad y otra de jamón. Se hornean 5 minutos aproximadamente a 180º hasta que el queso se funda ligeramente.
  3. A continuación, ponemos en ebullición el agua con sal y un chorrito de vinagre en una cacerola. Bajar del fuego al mínimo y añadir el huevo. Se cuece durante 3 minutos envolviendo la yema con la clara con la ayuda de la espumadera. Se envuelven los huevos uno por uno.
  4. Se colocan los huevos sobre los pinchos. Sobre cada rebanada de pan se coloca un huevo  y el espárrago. Y así sucesivamente hasta acabar con todos los ingredientes.
  5. Finalmente, se espolvorean por encima con las hiervas aromáticas picadas muy finas.

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