Canapes Frios

Canapes frios. ¡ Una delicia para el paladar !. La receta de hoy se basa en unos ingredientes básicos de la cocina española. Los canapés de anchoas con tomate son unos sabrosos y exquisitos bocados salados. Las anchoas son una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en vitaminas del grupo A, D, E y K, minerales como el hierro y vitaminas del grupo B. El aceite de oliva tiene vitaminas A y C, contiene alto valor en fibra y tiamina, además de aceites eseciales omega-3 y omega-6, ricos en grasas monoinsaturadas. Es bueno para la prevención de enfermedades cardiácas. Además el tomate es un alimento básico en nuestra cocina tradicional. Nos aporta gran cantidad de vitaminas B, C, y A, minerales como el potasio, calcio, magnesio y fósforo. Con éstas tapas todos vamos a comer y a disfrutar todos en la mesa . ¡ Te lo recomiendo !.

canapés de anchoas con tomate

Canapes frios de Anchoas con Tomate

Pinchos

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 2 latas de filetes de anchoas de Santoña en aceite de oliva.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Queso de huntar o queso semicurado o curado en lonchas.
  • Tomates pequeños.
  • Pan tostado de molde.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

Elaboración de los canapés de anchoas con tomate paso a paso:

  1. Sobre todo es importante que las anchoas sean de buena calidad para la elaboración de los canapés.
  2. En primer lugar se abren las latas de conserva y se añaden los ingredientes cada uno en su bol correspondiente.
  3. Ahora se corta el tomate en rodajas muy finas.
  4. Luego se coloca sobre la rebanada de pan tostado un trozo de queso en lonchas o el queso de huntar, una rodaja de tomate y dos anchoas enrolladas. Así sucesivamente hasta finalizar.
  5. Para acabar, se aliñan los canapés con un chorrito de aceite de oliva y se espolvoréa perejil picado muy fino sobre los canapés.
  6. Finalmente, se sírven en la mesa acompañados con un buen vino o cerveza …..

Canapes frios. Hoy voy a publicar una deliciosa receta muy fácil de elaborar y económica. Hace años que la tengo en mi recetario y funciona. No lleva mucho tiempo de preparación y no necesitarás ser un gran chef en la cocina. Los canapés de gambas son unos aperitivos muy deliciosos para preparar en ocasiones y celebraciones especiales: Cumpleaños, Navidad, Fiestas, …. A nivel nutricional las gambas son una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en minerales como el hierro, selenio, zinc, así como vitaminas del grupo B. Por lo que a la vez que disfrutamos con la comida cuidamos nuestra salud. ¡ Es genial!.

canapés de gambas

Canapes frios de Gambas

Pinchos

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 1 docena de huevos.
  • 250 gramos de gambas.
  • Bases de pan.
  • Mayonesa.

Elaboración de los canapés de gambas paso a paso:

  1. En primer lugar se cuecen las gambas en agua y con un poco de sal. Una vez cocidas se pelan y las reservamos para luego. Si las gambas son muy grandes se cortan en trocitos pequeños.
  2. Luego, se cuecen los huevos en agua con un poquito de sal. Una vez cocidos, se pelan y se cortan a la mitad.
  3. A continuación, se quita la yema de los huevos para pasarla por el chino.
  4. El resultado lo reservamos en un bol con cuidado para que no se  pierda la forma de la yema una vez pasada por el chino, ya que es lo que hará  una bonita presentación de los canapés.
  5. Ahora, se colocan las bases de pan en una bonita fuente para su presentación y se procede a emplatar con la ayuda de una cuchara la yema de los huevos sobre la base de pan, una o dos gambas y luego una cucharadita de mayonesa por encima.
  6. Así lo hacemos sucesivamente hasta finalizar con todos los ingredientes.

Canapes frios. ¡ Para chuparse los dedos !. Empezamos a realizar la receta con unos ingredientes básicos de nuestra tierra. Los canapés de anchoas son unos pequeños bocados salados y deliciosos para nuestro esquisito paladar. Las sabrosas anchoas son una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en vitaminas del grupo A, D, E y K, minerales como el hierro y vitaminas del grupo B. El aceite de oliva tiene vitaminas A y C, contiene alto valor en fibra y tiamina, además de aceites eseciales omega-3 y omega-6, ricos en grasas monoinsaturadas. Además es bueno para la prevención de enfermedades cardiácas. Otro ingrediente también muy importante es el pimiento, rico en betacaroteno y vitamina C. Por lo que con estas tapas todos vamos a comer y a disfrutar en la mesa .

canapés de anchoas

Canapes frios de Anchoas

Pinchos

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 2 latas de filetes de anchoas de Santoña en aceite de oliva.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Queso fresco.
  • 1 lata de aceitunas.
  • 1 lata de pimientos del piquillo.
  • Pan tostado de molde.
  • Perejil.

Elaboración de los canapés de anchoas paso a paso:

  1. En primer lugar es importante que las anchoas sean de buena calidad para la elaboración de los canapés.
  2. Ahora se abren las latas de conserva y se añaden los ingredientes cada uno en su bol correspondiente.
  3. Luego se corta en queso fresco en pequeños trozos finos.
  4. A continuación, se coloca sobre la rebanada de pan tostado un trozo de queso fresco, pimiento del piquillo cortado en tiras y una anchoa enrollada y así sucesivamente hasta finalizar.
  5. Para acabar, se aliñan los canapés con un chorrito de aceite de oliva y se espolvoréa perejil picado muy fino sobre los canapés.
  6. Finalmente, se sírven en la mesa acompañados con un buen vino o cerveza …..

Canapes fríos. Vamos a preparar unos sabrosos pinchos para picar entre horas de aceitunas con queso y huevos. Empezamos a realizar la receta con unos ingredientes básicos de nuestra variada gastronomía. Los canapés de aceitunas con queso son deliciosos y muy fáciles de elaborar en tan sólo unos minutos. Es muy habitual verlos como tapa en algunos bares y restaurantes de nuestro país.

A nivel nutricional las aceitunas también tienen vitaminas A y C, contienen alto valor en fibra y tiamina, además de aceites eseciales omega-3 y omega-6, ricos en grasas monoinsaturadas. Por lo que son buenos para la prevención de enfermedades cardiácas. El queso por general es un alimento rico en proteínas, calcio, vitamina A, vitamina B12, grasas, selenio, …. Además los huevos de codorniz tienen alto contenido en vitaminas y minerales a pesar de su pequeño tamaño.

canapes frios

Canapes frios de Aceitunas con Queso y Huevos

Pinchos

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 250 gramos de queso fresco.
  • 2 latas de aceitunas negras sin hueso.
  • 1/2 de huevos de codorníz.
  • 1 yogur natural.
  • 1 ramita de perejil.
  • Cebollino.
  • Pimienta molida.
  • 1 barra de pan.
  • Unos palillos.

Elaboración de los canapés de aceitunas con queso y huevos paso a paso:

  1. En primer lugar se cuecen los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos aproximadamente y luego se pelan de su cáscara y se reservan para luego.
  2. Ahora se mezcla el queso fresco con el yogur y las hiervas picadas muy finas hasta conseguir una crema homogénea.
  3. A continuación, se corta en pan en rebanadas muy finas.
  4. Finalmente, se hunta sobre las rebanadas de pan la crema, medio huevo de codorniz, una aceituna y cebollino para su presentación.
  5. Por lo que estos canapés también son ideales para acompañar en la mesa con un buen vino denominación de origen o cerveza …..

Canapés. Este post que publico hoy trata de una receta típica española. ¡ Dieta mediterránea al 100 % !, muy sana, equilibrada y económica para nuestros bolsillos. No lleva mucho tiempo de preparación y no necesitarás ser un manitas en la cocina. Los boquerones en vinagre son unos aperitivos muy deliciosos para preparar en ocasiones y celebraciones especiales: Cumpleaños, Navidad, Nochevieja, Fiestas, …. A nivel nutricional las anchoas o boquerones son muy consumidos en nuestro país y son un pescado azul. Las sabrosas anchoas una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en vitamintas del grupo A, D, E y K, minerales como el hierro y vitamintas del grupo B. Además a la vez que disfrutamos con la buena comida también cuidamos nuestra salud. ¡ Es Genial!.

boquerones en vinagre

Canapés frios de Boquerones en vinagre

Tapas

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 1/2 de anchoas.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 guindilla.
  • Una pizca de sal.
  • Una o dos ramitas de perejil.
  • Aceitunas, pepinillos.

Elaboración de los boquerones en vinagre paso a paso:

  1. En primer lugar se limpian todos los boquerones. Se dejan sin cabeza ni espina dorsal y se lavan con agua fría.
  2. Después se colocan bien ordenados los boquerones sobre una fuente plana.
  3. A continuación, se hace una salsa con 1 vaso de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, los ajos, el perejil y la guindilla picados muy finos. Ahora, se bate la salsa para que mezclen bien todos los ingredientes con todo su sabor. También se comprueba de sal y se sazona a gusto.
  4. Ahora, se vierte la salsa sobre las anchoas y se guarda la fuente para reposar en un lugar fresco durante 24 horas aproximadamente.
  5. Para finalizar, se sírven los boquerones en vinagre acompañadas también de unas aceitunas o pepinillos,….

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Fuente: ¡Vaya Madrid!

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