Canapés de Huevos y Espinacas

¿Quieres saber como se preparan?. Son unos deliciosos aperitivos muy fáciles y muy rápidos de preparar. Los Canapés de Huevos y Espinacas son unos aperitivos muy sabrosos para elaborar en ocasiones y momentos especiales. Empieza ya a abrir bocado con los sencillos pinchos.

Canapés de Huevos y Espinacas

Datos Básicos de la Receta:

• • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés:

• • 8 docena de huevos.
  • 1 patata.
  • 60 gramos de espinacas.
  • 1 diente de ajo.
  • Pimentón de la vera dulce o picante, a gusto.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • Pimienta en grano.

¿Cómo hacer los Canapés de Huevos y Espinacas paso a paso?:

1. 1. En primer lugar pela y lava la patatas. Córtalas en datos muy pequeños y cuécelos en abundante agua salada durante 5 minutos aproximadamente. Luego escúrrelas del agua.
   2. A continuación, pela los ajos, pícalos y sofríelos unos segundos en un fondo de aceite. Añade la patata, saltéala 3 ó 4 minutos e incorpora las espinacas ya troceadas. Salpimienta, espolvorea con una pizca de pimentón y prosigue la cocción 1 minuto.
   3. Ahora, cuece los huevos en agua con sal 7 minutos. Refréscalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad, retira la yema con cuidado.
   4. Finalmente, con el sofrito de la espinaca y patata, rellena por encima de la yema de los huevos. Espolvorea con una pizca de sal, otra de pimienta recién molida y otra de pimentón y sírvelos enseguida. Es mejor comer los canapés templados.

* Nota: silo prefieres puedes mezclar las espinacas, ya cocidas, con tomate rallado.

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