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Canapés de Huevos y Espinacas

Canapés. ¿ Quieres saber como se preparan ?. Son unos deliciosos aperitivos muy fáciles y muy rápidos de preparar. Los canapés de huevos y Espinacas son unos aperitivos muy sabrosos para elaborar en ocasiones y momentos especiales. Empieza ya a abrir bocado con los sencillos pinchos. A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitaminea B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico. En cuanto a las espinacas además de aportar energía y fuerza son pobres en grasay ricas en vitaminas y minerales.

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Canapés de Huevos y Espinacas

“La vida es incierta, cómete el postre primero”

Pinchos

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 8 docena de huevos.
  • 1 patata.
  • 60 gramos de espinacas.
  • 1 diente de ajo.
  • Pimentón de la vera dulce o picante, a gusto.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • Pimienta en grano.

Elaboración de los canapés de huevos y espinacas paso a paso:

  1. En primer lugar pela y lava la patatas. Córtalas en datos muy pequeños y cuécelos en abundante agua salada durante 5 minutos aproximadamente. Luego escúrrelas del agua.
  2. A continuación, pela los ajos, pícalos y sofríelos unos segundos en un fondo de aceite. Añade la patata, saltéala 3 ó 4 minutos e incorpora las espinacas ya troceadas. Salpimienta, espolvorea con una pizca de pimentón y prosigue la cocción 1 minuto.
  3. Ahora, cuece los huevos en agua con sal 7 minutos. Refréscalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad, retira la yema con cuidado.
  4. Finalmente, con el sofrito de la espinaca y patata, rellena por encima de la yema de los huevos. Espolvorea con una pizca de sal, otra de pimienta recién molida y otra de pimentón y sírvelos enseguida. Es mejor comer los canapés templados.

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* Nota: silo prefieres puedes mezclar las espicnacas, ya cocidas, con tomate rallado.

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