¿Quieres saber como se preparan?. Son unos deliciosos aperitivos muy fáciles y muy rápidos de preparar. Los Canapés de Huevos y Espinacas son unos aperitivos muy sabrosos para elaborar en ocasiones y momentos especiales. Empieza ya a abrir bocado con los sencillos pinchos.
Canapés de Huevos y Espinacas
Datos Básicos de la Receta:
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- Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
- Nivel de Precio: Muy Económico.
- Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés:
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- 8 docena de huevos.
- 1 patata.
- 60 gramos de espinacas.
- 1 diente de ajo.
- Pimentón de la vera dulce o picante, a gusto.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Pimienta en grano.
¿Cómo hacer los Canapés de Huevos y Espinacas paso a paso?:
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- En primer lugar pela y lava la patatas. Córtalas en datos muy pequeños y cuécelos en abundante agua salada durante 5 minutos aproximadamente. Luego escúrrelas del agua.
- A continuación, pela los ajos, pícalos y sofríelos unos segundos en un fondo de aceite. Añade la patata, saltéala 3 ó 4 minutos e incorpora las espinacas ya troceadas. Salpimienta, espolvorea con una pizca de pimentón y prosigue la cocción 1 minuto.
- Ahora, cuece los huevos en agua con sal 7 minutos. Refréscalos en agua fría, pélalos y córtalos por la mitad, retira la yema con cuidado.
- Finalmente, con el sofrito de la espinaca y patata, rellena por encima de la yema de los huevos. Espolvorea con una pizca de sal, otra de pimienta recién molida y otra de pimentón y sírvelos enseguida. Es mejor comer los canapés templados.
* Nota: silo prefieres puedes mezclar las espinacas, ya cocidas, con tomate rallado.
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