Canapés. ¿Qué hay para comer hoy?. Empezamos bien el día con una deliciosa receta de Canapés de Tortilla. A la vez que se disfruta con la comida se cuida nuestra salud con una alimentación sana y equilibrada. ¡De nuevo disfrutamos de una receta tan deliciosa!.
Canapés de Tortilla
Datos Básicos:
- Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
- Nivel de Precio: Muy Económico.
- Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes principales:
- 6 huevos.
- 2 patatas.
- 1 cebolla.
- 1 calabacín.
- 50 gramos de guisantes congelados.
- 1/ pimiento verde. y 1/2 pimiento rojo.
- 100 gramos de jamón curado. en daditos.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- 2 tomates.
- 1 pepino.
- Unas ramitas de eneldo.
- Una pizca de sal.
Elaboración de los Canapés de Tortilla paso a paso:
- En primer lugar pela las patatas, lávalas y trocéalas. Pela la cebolla y pícala muy fina. Sazónalas, sofríelas unos minutos con 200 ml. de aceite y retira,.
- Ahora límpia los pimientos y despunta el calabacín. Lava ambos y pártelos en dados pequeños. Saltéalos unos minutos en el mismo aceite de las patatas. Bate los huevos, añade las verduras, los guisantes descongelados, el jamón, sal y pimienta.
- Calienta 2 cucharadas del aceite de freir la verdura en una sartén. Añade la preparación anterior y cuajala unos minutos por cada lado. Retira y deja enfriar. Lava el pepino y pélalo parcialmente. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta la tortilla en dados y sírvela con el pepino, el tomate y el aneldo lavado.
* Nota: si añades un poco de leche al huevo cuando lo batas la tortilla te quedará más esponjosa.
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