Canapés de Tortilla

Canapés. ¿Qué hay para comer hoy?. Empezamos bien el día con una deliciosa receta de Canapés de Tortilla.  A la vez que se disfruta con la comida se cuida nuestra salud con una alimentación sana y equilibrada. ¡De nuevo disfrutamos de una receta tan deliciosa!.

canapés de tortilla

 

Canapés de Tortilla

En cuanto a las propiedades nutritivas del calabacin contiene un 95 % de agua vitamina C y B3 así como fibra.

Canapés Originales

“A falta de pan, buenas son tortas”

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes principales:

  • 6 huevos.
  • 2 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 1 calabacín.
  • 50 gramos de quisantes congelados.
  • 1/ pimiento verde. y 1/2 pimiento rojo.
  • 100 gramos de jamón curado. en daditos.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 2 tomates.
  • 1 pepino.
  • Unas ramitas de eneldo.
  • Una pizca de sal.

Elaboración de los Canapés de Tortilla paso a paso:

  1. En primer lugar pela las patatas, lávalas y trocéalas. Pela la cebolla y pícala muy fina. Sazónalas, sofríelas unos minutos con 200 ml. de aceite y retira,.
  2. Ahora límpia los pimientos y despunta el calabacín. Lava ambos y pártelos en dados pequeños. Saltéalos unos minutos en el mismo aceite de las patatas. Bate los huevos, añade las verduras, los guisantes descongelados, el jamón, sal y pimienta.
  3. Calienta 2 cucharadas del aceite de freir la verdura en una sartén. Añade la preparación anterior y cuajala unos minutos por cada lado. Retira y deja enfriar. Lava el pepino y pélalo parcialmente. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta la tortilla en dados y sírvela con el pepino, el tomate y el aneldo lavado.

* Nota: si añades un poco de leche al huevo cuando lo batas la tortilla te quedará más esponjosa.

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