Guagua

Guaguas – Figuras de Pan Ecuatorianas

Canapés. ¿Qué postre tenemos para hoy?. ¡UMMM QUE RICOS ESTÁN!. LISTOS PARA MERENDAR. Las Guaguas son panecillos dulces y su origen es de Ecuador. Son pequeñas figuras en forma de muñecos o bebés. Es habitual realizar estas pequeñas figuras de pan como tradición en el Día de los Difuntos. El resultado final es una receta muy fácil y rápida de elaborar ideal para realizar con niños. Disfrutarán un montón en todo el proceso y la realización de las formas del pan de leche les divertirá. ¡Qué receta tan buena!.

Guagua

Guaguas

Propiedades nutricionales de las Guaguas: Tiene vitamina B3, vitamina B9 y vitamina A. 

Brioche

Sorvetes de MandarinaLa risa es como un postre. para ella siempre hay un hueco

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Media.
  • Nivel de Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 1 h. y 20 minutos.
  • Ingredientes para 12 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Guaguas :

  • 1 kilo de harina.
  • 40 gramos de levadura de panadero.
  • 20 gramos de sal.
  • 80 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 1/2 litro de leche.
  • Anís.
  • Para el relleno:
    • Chocolate, dulce de leche, mermelada, nutella,…
  • Para decorar:
    • Glaseado de diferentes colores.
    • 1 huevo para pintar.

iconoElaboración de la receta de las Guaguas :

  1. En primer lugar añadir en un bol la harina. Hacer un hueco en el medio de la harina para agregar los demás ingredientes.
  2. Luego se mezcla y se revuelve bien todo. También se agrega un poco de harina en la mesa para preparar la masa. Se amasa bien y cuando ya esté homogénea y bien trabajada se deja fermentar durante 1 hora. La masa no ha de quedar pegajosa.
  3. A continuación, dar forma a la masa a modo de muñecos. Por la parte superior de los panes con la ayuda de un cuchillo se dibujan unas líneas para dar forma a las caras y al cuerpo. De nuevo se vuelve a dejar fermentar durante una hora las figuras de los panes para que aumenten su tamaño.
  4. Ahora pintar las guaguas con la yema del huevo batido para darles y brillo al hornearse. Introducir el pan de leche al horno durante 15 minutos a 180 º aproximadamente. Es importante observar el proceso de horneado para que los panes no se quemen.
  5. Finalmente, pintar las guaguas con el glaseado para que las figuritas queden bonitas.
Guaguas
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