Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza Increíblemente Delicioso

Aperitivos Dulces. Es una tarta muy típica de Estados Unidos y es conocida como Pumpkin Pie. Es fácil, económica, deliciosa y muy saludable. El Bizcocho de Calabaza es un postre original y con una increíble cremosidad que ofrece la calabaza. Por lo que hoy disfrutamos elaborando este estupendo postre tan moderno y delicioso.

Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza

Propiedades nutricionales del Bizcocho: 

  • El contenido en azúcares del limón es inferior al de la naranja, pero además de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A,B, K y P.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • El azúcar tiene alto contenido en hidratos de carbono por lo que es recomendable consumirlo con moderación. Es de fácil absorción para el organismo por lo que supone una fuente de energía rápida para el cerebro, el sistema nervioso y los músculos.
  • La calabaza apenas contiene grasas saturadas. Aporta gran cantidad de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, C y E además de minerales como el fósforo, potasio, hierro, magnesio y cinc.

Bizcocho Casero


iconoDatos Básicos:

    • Nivel de Dificultad: Medio.
    • Nivel de Precio: Económico.
    • Tiempo de realización: 45 minutos.
    • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Bizcocho de Calabaza:

    • 1/2 kg. de calabaza (sin pepitas y sin cáscara).
    • 4 huevos.
    • 250 gr. de azúcar.
    • 1 palito de canela.
    • 1/2 vaso de aceite de girasol.
    • 250 gr. de harina de repostería.
    • 1 sobre de levadura en polvo.
    • 1 limón.
    • Para la cobertura:
      • 200 gramos de queso en crema.
      • 1/2 barra de mantequilla.
      • 140 gramos de azúcar glas.

iconoElaboración de las Bizcocho de Calabaza paso a paso:

    1. En primer lugar hervir la calabaza junto con la canela y la cáscara del limón. Escurrir bien y retirar el limón y la canela.
    2. Luego con la ayuda de la batidora triturar todo bien y vamos añadiendo los demás ingredientes hasta obtener una pasta cremosa.
    3. A continuación, añadir la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
    4. Ahora, untar un molde con mantequilla y verter en él la masa.
    5. Ahora, precalentar el horno durante 10 minutos. hornear durante 50 minutos aproximadamente a temperatura 180º.
    6. Finalmente, espolvorear el pastel con azúcar glas, canela o cobertura.

* Nota: Para hacer la cobertura se añade en un bol el queso en crema y se mezcla junto con la mantequilla. Vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir la crema con la ayuda de las varillas eléctricas.

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