Galletas de Canela

Galletas de Canela

Canapés. ¡ QUÉ GALLETAS TAN DELICIOSAS PARA EL DESAYUNO O MERIENDA!. Tengo una dulce receta muy rica y muy especial. Es una deliciosa receta de Galletas de Canela. Para mi es una de las mejores recetas de cocina ideales para compartir y cocinar con niños en casa. Además es una receta muy fácil de elaborar.

Galletas de Canela

Galletas de Canela

“Bienvenido Diciembre”

Canapés Navideños

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Fácil.
  • Precio: Medio.
  • Ingredientes para unas 30 galletas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 2 claras de huevo.
  • 100 gramos de mazapán crudo.
  • 150 gramos de azúcar glas.
  • 50 gramos de azúcar.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 100 gramos de avellana molida.
  • 90 gramos de azúcar glas, para el glaseado.
  • 1 cucharadita de zumo de limón, para el glaseado.

iconoElaboración de la receta de Galletas de Canela paso a paso:

  1. En primer lugar, monta las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas. Corta el mazapán en dados pequeños y mezcla con la cuarta parte de las claras a punto de nieve. Añade  también el azúcar glas, el azúcar normal, la canela y dos terceras partes de lo que te haya quedado de las claras a punto de nieve, y mezcla todo bien. Agrega la avellana molida y 50 gramos de almendra molida, y remueve bastante, hasta obtener una masa lisa.
  2. Ahora precalienta al horno entre 150º y 175 º C y forra la bandeja con papel vegetal. Espolvorea la encimera con el esto de la almendra y extienda la masa con el rodillo. Corta las estrellas con el cortapastas y colócalas en la bandeja.
  3. A continuación,  mezcla el azúcar glas con el zumo de limón y el resto de las claras a punto de nieve para obtener un glaseado liso y fluido. Pinta las galletas con este glaseado.
  4. Finalmente, cuece las galletas en la parte baja del horno unos 10 minutos, hasta que compruebes que el glaseado ha adquirido un cierto tono marrón. Luego deja que se enfríen en la rejilla.

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