¡SABROSA RECETA PARA DISFRUTAR EN BUENOS MOMENTOS!. ¿Te gusta la comida italiana?. Yo confieso que me encanta porque todas las recetas son muy ricas, sabrosas e irresistibles. Los Minicalzone son una excelente receta muy económica y de fácil elaboración casera. Vamos a saborear las pequeñas delicias tan nutritivas ¡Mmmm!.
Minicalzone
Datos Básicos de la Receta:
- Nivel de dificultad: Bajo.
- Precio: Asequible.
- Ingredientes para 20 unidades.
Ingredientes necesarios para la elaboración del minicalzone:
- 250 gramos de harina.
- Sal.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de levadura seca.
- 125 gramos de gorgonzola.
- 15 gramos de rúcula.
- 4 tomates secos en aceite.
- Pimienta.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
¿Cómo hacer el Minicalzone paso a paso?:
- En primer lugar tamizamos la harina sobre un cuenco, y hacemos un hoyo en el centro y echamos sal, la levadura y 165 ml de agua templada. Removemos toda la mezcla hasta formar una masa. Trabajamos la masa bien con las manos durante unos 10 minutos hasta que quede lisa y consistente. Dejamos reposar tapada en un lugar caliente para que suba.
- Luego, extendemos la masa con un rodillo hasta que quede muy fina y cortamos 40 galletas redondas con un molde. Ponemos 20 galletas sobre una bandeja de horno engrasada.
- Ahora desmenuzamos el queso. Lavamos la rúcula y la sacudimos para secarla. Dejamos escurrir los tomates y los cortamos en daditos. Precalentar el horno a 200 º C.
- Disponemos cada galleta de la bandeja 1 cucharadita de queso, 2 hojas de rúcula y unos daditos de tomate, y lo aderezamos con un poquito de pimienta. Tapamos las galletas de la bandeja con las galletas restantes y presionamos bien los bordes.
- Finalmente, horneamos unos 15 minutos hasta que queden crujientes. Untamos las minicalzone con aceite de oliva y las servimos en la mesa calentitas o templadas.
* Nota: También puede rellenar los minicalzone con mozzarella y rodajas de tomate o con circulitos de emmental y jamón cocido.
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