Cocinar galletas caseras es muy divertido. ¡Y mucho más si participa la familia al completo!. Así que para empezar bien vamos hacer unas galletitas muy especiales llamadas Almendrados. Receta súper divertida e ideal para hacer con niños.
Almendrados
Es una receta estupenda para hacer en casa y disfrutar haciéndola con niños pequeños.
Raciones:
25 unidades
Tiempo de Preparación:
15 ‘ preparación + 30 ‘ horneado
Dificultad:
Media
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Almendrados:
- 2 claras de huevo.
- 1 pizca de sal.
- 75 gramos de azúcar glas.
- 1/2 sobre de azúcar avainillado.
- 1 ó 2 gotas de esencia de almendras amargas.
- 100 gramos de almendra molida.
- Cobertura clara u oscura, crocante y coco rallado.
¿Cómo hacer los Almendrados paso a paso?:
- Primero precalienta el horno a 140º C y forra la bandeja con papel vegetal.
- Ahora añade la sal a las claras y móntalas a punto de nieve con la batidora de varillas. Añade poco a poco el azúcar glas, el azúcar avainillado y la esencia de almendras. Mézclalo todo muy bien.
- Luego añade la almendra molida sin dejar de remover con la cuchara de madera.
- A continuación, introduce la pasta en la manga pastelera y ve depositando trocitos en la bandeja preparada. Cuece los almendrados en el horno de 30 a 35 minutos, y luego deja que se enfríen en la rejilla.
- Finalmente, decora los almendrados a tu gusto con la cobertura que prefieras, el crocante y el coco rallado.
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