Galletas Almendradas

Galletas Almendradas

Canap├ęs. ┬íQU├ë GALLETAS TAN DELICIOSAS!. Para las fiestas tengo algo muy rico y muy especial. Es una deliciosa receta de Galletas Almendradas. Para mi es una de las mejores recetas de cocina ideales para compartir con ni├▒os. Adem├ís es una receta muy f├ícil de elaborar.

Galletas Almendradas

Galletas Almendradas

Propiedades nutricionales de las Galletas:

  • Las almendras contienen cerca del 60% de grasa, un 16% de hidratos de carbono y otro tanto de proteinas. Su calor cal├│rico es elevado, unos 100 gramos pueden proporcionar hasta 600 kilocalor├şas. Adem├ís de vitamina B y E, son excelente fuente de hierro y f├│sforo.

Galletas Caseras


iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Medio.
  • Ingredientes para unas 25 galletas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Galletas almendradas :

  • 100 gramos de harina de reposter├şa.
  • 1/4 kilo de almendra molida.
  • 1 pizca de sal.
  • 175 gramos de az├║car glas.
  • 2 cucharadas de agua de azahar.
  • 1 yema de huevo.
  • 3 claras de huevo.
  • 100 gramos de almendras crudas peladas.

iconoElaboraci├│n de la receta de las Galletas Almendradas paso a paso:

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180┬║. Parte las almendras por la mitad a lo largo y tu├ęstalas ligeramente sin a├▒adir grasa.
  2. Ahora bate las claras con la sal hasta que est├ęn espumosas. A├▒ade el az├║car glas, poco a poco y sin dejar de bait, hasta que obtengas un merengue liso y brillante. Incorpora la almendra molida, la harina y el agua de azahar. Amasar bien.
  3. A continuación,  con la masa, forma bolitas y disponer en dos placas de horno formadas con papel para hornear. Aplastar y pincelar con la yema batida. Reparte las almendras por encima.
  4. Finalmente hornea las galletas 15 minutos, hasta que se doren, y retira. Espera a que se enfr├şen y sirve.

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