Galletas Almendradas

Galletas Almendradas

Canap√©s. ¬°QU√Č GALLETAS TAN DELICIOSAS!. Para las fiestas tengo algo muy rico y muy especial. Es una deliciosa receta de Galletas Almendradas. Para mi es una de las mejores recetas de cocina ideales para compartir con ni√Īos. Adem√°s es una receta muy f√°cil de elaborar.

Galletas Almendradas

Galletas Almendradas

Propiedades nutricionales de las Galletas:

  • Las almendras contienen cerca del 60% de grasa, un 16% de hidratos de carbono y otro tanto de proteinas. Su calor cal√≥rico es elevado, unos 100 gramos pueden proporcionar hasta 600 kilocalor√≠as. Adem√°s de vitamina B y E, son excelente fuente de hierro y f√≥sforo.

Galletas Caseras


iconoDatos B√°sicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Medio.
  • Ingredientes para unas 25 galletas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboraci√≥n de las Galletas almendradas :

  • 100 gramos de harina de reposter√≠a.
  • 1/4 kilo de almendra molida.
  • 1 pizca de sal.
  • 175 gramos de az√ļcar glas.
  • 2 cucharadas de agua de azahar.
  • 1 yema de huevo.
  • 3 claras de huevo.
  • 100 gramos de almendras crudas peladas.

iconoElaboración de la receta de las Galletas Almendradas paso a paso:

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180¬ļ. Parte las almendras por la mitad a lo largo y tu√©stalas ligeramente sin a√Īadir grasa.
  2. Ahora bate las claras con la sal hasta que est√©n espumosas. A√Īade el az√ļcar glas, poco a poco y sin dejar de bait, hasta que obtengas un merengue liso y brillante. Incorpora la almendra molida, la harina y el agua de azahar. Amasar bien.
  3. A continuaci√≥n,  con la masa, forma bolitas y disponer en dos placas de horno formadas con papel para hornear. Aplastar y pincelar con la yema batida. Reparte las almendras por encima.
  4. Finalmente hornea las galletas 15 minutos, hasta que se doren, y retira. Espera a que se enfríen y sirve.

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