Canapés. ¡HOY ES UN BUEN DÍA PARA ESTA RECETA!. Es la receta perfecta para disfrutar de un día muy especial al aire libre en una rica barbacoa con amigos. Ideas para picar, mojar en salsa, pinchar y degustar. Las crujientes Brochetas de Lomo y Salchichas causan una tentación irresistible.
Brochetas de Lomo y Salchichas
Propiedades nutricionales de las Brochetas:
- El contenido en azúcares del limón es inferior al de la naranja, pero además de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A,B, K y P.
Pinchos Recetas
Datos Básicos:
- Nivel de Dificultad: Fácil.
- Nivel de Precio: Medio.
- Ingredientes para 4 personas.
- Tiempo de preparación 15 minutos.
Ingredientes principales:
- 500 gramos de lomo de ternera contado en dados.
- 8 salchichas frescas pequeñas.
- 500 gramos de piña.
- 1 limón.
- 2 manzanas granny smith.
- 1 dl. de vino blanco.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Elaboración de los Brochetas de Lomo y Salchichas paso a paso:
- En primer lugar lavar las manzanas y secar bien. Pelar la piña, partir en rodajas gruesas. Cora ambas frutas en dados del mismo tamaño que los de la carne. Poner junto con la carne en una fuente.
- Exprimir el limón. Filtra el zumo y mézclalo con el vino y el aceite. Verter sobre los dados de carne y fruta. Sapimientar a gusto. Tapar cobn film y dejar macerar en la nevera 20 minutos. Escurrir y reservar el líquido.
- Ensarta la carne, la fruta y las salchichas en los brochetas, alternando los ingredientes. Precalentar el horno a 200 º y asar las brochetas con la marinada.
- Finalmente, retirar y repartir en platos para servir caliente.
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