LA RECETA DE HOY ES TODO SABOR!. Es una receta original perfecta para varias los platos de tu día a día y así cocinar nunca será aburrido. Ideas para picar, mojar en salsa, pinchar y degustar. Las crujientes Brochetas de Pollo al Curry causan una tentación irresistible.
Brochetas de Pollo al Curry
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Fácil.
Nivel de Precio: Medio.
Ingredientes para 20 unidades.
Tiempo de preparación 15 minutos + el tiempo de marinado y cocción.
Ingredientes principales de las Brochetas:
- 2 filetes de pechuga de pollo de 200 gramos cada uno.
- 4 ramitas de limoncillo.
- 4 dientes de ajo.
- 20 gramos de jengibre fresco.
- 1/2 manojo de cebolletas.
- 1 cucharada de curry molido.
- 2 cucharadas de cilantro molido.
- 4 cucharadas de salsa de ostras.
- 125 ml. de leche de coco.
- Sal.
- Pimienta.
¿Cómo hacer las Brochetas de Pollo al Curry paso a paso?:
- En primer lugar lavar bien las pechugas de pollo, secarlas con un paño o papel de cocina y cortar en 20 trozos iguales de unos 2,5 x 2,5 cada uno.
- Ahora preparar la marinada. Pelar las ramas de limoncillo y los dientes de ajo y picar bien. Pelar el jengibre y rallar fino. Limpiar las cebolletas, lavar y picar.
- Luego, triturar todos los ingredientes excepto la carne con la batidora. Rebozar los trozos de carne en la marinada y dejar 1 hora en adobo en el frigorífico.
- A continuación, poner 20 pinchos de madera a remojar en agua. Ensartar los tacos de pollo en los pinchos, asar en la parrilla o en la sartén unos 5 minutos por cada lado.
- Finalmente, servir muy calientes. Puede acompañarlos de una salsa de guindilla agridulce para mojar.
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