Canapés de Berenjena y Queso

Canapés. ¡QUÉ DELICIA DE CANAPÉS!. ¿TIENES HAMBRE?. En este post abrimos bocado con una presentación muy sabrosa de pinchos a base de berenjena. Son pequeños bocados originales que se pueden combinar de la forma ideal en cada ocasión. Y sea como sea siempre causan sensación. Por lo que los Canapés de Berenjena y Queso  son unos entrantes ideales para compartir.

Canapés de Berenjena y Queso

Canapés de Berenjena y Queso

Propiedades nutricionales de los canapés: La berenjena en nuestra alimentación es ideal para tener una dieta equilibrada y saludable, además de ser diurética y antioxidante. También tiene muchas propiedades curativas, antibacterianas y antivirales que son muy beneficiosas para nuestro organismo.

Canapés Originales

«El secreto siempre en la cocina es el amor»

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Precio: Medio.
  • Ingredientes para 4 ó 5 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • rebanadas de pan de horgaza.
  • 2 tomates.
  • 1/2 cebolla.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Anchoas en aceite.
  • 50 gramos de de queso de cabra de rulo.
  • 2 berenjenas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

iconoElaboración de los Canapés de Berenjena y Queso paso a paso:

  1. En primer lugar se limpia la berenjena. Se lava y se corta a lo largo en 8 rodajas delgadas de unos 3 mm. de grosor aproximadamente. Precalentar el horno a 220º cinco minutos  y se hornean los ajos junto con las berenjenas 1 hora a temperatura media.
  2. Cuando estén en su punto pélalos y tritúralos con la cebolla picada, el comino, el perejil picado,el aceite, la sal y la pimienta. Se reserva la crema para más tarde.
  3. A continuación lava los tomates, y córtalos en pequeños dados. En un bol tritura las anchoas con un poco de su aceite hasta conseguir una pasta. Luego desmenuza el queso.
  4. Finalmente tuesta el pan y úntalo con la crema de berenjenas. reparte por encima el tomate y el queso, aliña con la salsa de anchoas, decora con tomillo y sirve.
  5. Ya tan sólo queda presentarlos en la mesa y degustar los canapés en buena compañía. Se aconseja comer los canapés templados. Estarán en su punto.

Canapés de berenjena y queso


Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

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