Canapés de Huevos con Anchoas

Canapés. ¿Qué picoteo tan rico?. Estos pequeños aperitivos son deliciosos y una rica tentación para la vista. La receta de Canapés de Huevos con Anchoas es una mezcla de sabores al paladar increíble. Son ideales para degustar en un día de tapas perfecto.

Propiedades nutricionales de los Canapés:

Las anchoas son una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en vitaminas del grupo A, D, E y K, minerales como el hierro y vitaminas del grupo B.
Las aceitunas tienen vitaminas A y C, contienen alto valor en fibra y tiamina, además de aceites esenciales omega-3 y omega-6, ricos en grasas monoinsaturadas. Son buenos para la prevención de enfermedades cardiacas.
A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico. Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
Y otro ingrediente muy importante es el pimiento, rico en betacaroteno y vitamina C.

Pimiento, sal y cebolla, cuando se pone la olla.

Aperitivos Fríos

Datos Básicos:

Nivel de dificultad: Bajo.
Precio: Económico.
Ingredientes para 6 personas.
Tiempo de preparación: 75 minutos.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés de Huevos con Anchoas:

1 docena de huevos de codorniz.
6 filetes de anchoas.
6 pimientos asados.
1 frasco de guindillas.
1 bolsa de aceitunas sin hueso.
Palillos.

Elaboración de los Canapés de Huevos con Anchoas paso a paso:

En primer lugar, cocer los huevos en agua hirviendo con una pizca de sal unos 8 minutos. Luego cortarlos en 2 partes, a la mitad.
Ahora cortar a la mitad la guindilla, las anchoas y los pimientos.
Finalmente, colocar sobre los huevos la guindilla, la anchoa, el pimiento y la aceituna. Insertar con un palillo el canapés y ya estará listo para comer.

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