Canapés de Anchoas con Escalivada. Bocaditos salados

¡Boom!. Una receta perfecta para el fin de semana. Son los Canapés de Anchoas con Escalivada. Pequeños bocados salados para llevarse a la mesa y empezar con el aperitivo. ¿Estás lista para pegarle un bocadito?.

Canapés de Anchoas con Escalivada

Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés:

• 1/2 berenjena.
• 1 huevo duro.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 1/2 Pimiento verde.
• Unas rebanadas de pan tostado.
• 1/2 cebolla.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva.
• Aceite de oliva virgen.

Elaboración de los Canapés de Anchoas con Escalivada paso a paso:

1. En primer lugar es importante que las anchoas sean de buena calidad para la elaboración de los canapés.
2. Ahora se comienza lavando bien las verduras. Luego se procede a pelar y cortar.
3. Colocar las verduras en un recipiente especial para microondas y calentar 20 minutos aproximadamente. Quitar la piel de los pimientos y la pulpa de la berenjena. Añadir sal a gusto.
4. Luego, cortar el huevo duro en trozos muy finos.
5. A continuación,  se colocar sobre la rebanada de pan tostado la escalivada una anchoa enrollada. Así sucesivamente hasta finalizar con los ingredientes.
6. Para dar un toque, colocar los trocitos de huevo por encima y  se aliñan los canapés con un chorrito de aceite de oliva.
7. Finalmente, se sirven en la mesa acompañados con un buen vino o cerveza …..

Otro post recomendado de Canapés Originales que puedes visitar es Canapés de Anchoas, Queso y Salmón

Encuentra más información de Aperitivos en www.pinterest.es/canapesrecetascom