Canapés. ¿QUÉ COCINAMOS EN NAVIDAD?. Una día genial es preparar unos dulces Polvorones de Almendra. Son deliciosas recetas navideñas que siempre gustan a todos.
Polvorones de Almendra
Propiedades nutricionales de los Polvorones:
- Las almendras contienen cerca del 60% de grasa, un 16% de hidratos de carbono y otro tanto de proteinas. Su calor calórico es elevado, unos 100 gramos pueden proporcionar hasta 600 kilocalorías. Además de vitamina B y E, son excelente fuente de hierro y fósforo.
- El contenido en azúcares del limón es inferior al de la naranja, pero además de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A,B, K y P.
¿Cómo hacer polvorones caseros?
Datos Básicos:
- Dificultad: Baja.
Ingredientes necesarios:
- 100 gr. de azúcar glas.
- Canela en polvo.
- 100 gr. de almendra molida.
- 250 gr. de harina.
- 100 gr. de manteca de cerdo.
- 1 ralladura de limón.
Elaboración de la receta de Polvorones de Almendra paso a paso:
- En un bol se echa la harina, la manteca de cerdo, la almendra, el azúcar, la ralladura del limón y la canela. Se remueven todos los ingredientes bien hasta que quede una masa homogénea. La masa debe quedar en su punto. A continuación, se deja reposar media hora en la nevera.
- Una vez reposada la masa se va haciendo la forma circular de los polvorones. Se espolvorean por encima con un poco de harina. El horno se pone a calentar a 200 ó 180 grados aproximadamente. Se Introducen los polvorones en la bandeja del horno tan sólo 5 minutos para que queden dorados.
- Finalmente, una vez que estén listos se espolvorean por encima con azúcar glas. Los polvorones también se pueden decorar con piñones para darles una presentación más bonita.
