Huesos de Santo

Huesos de Santo

Canapés. ¥BOO, HAPPY HALLOWEEN!. Este postre tan dulce y sabroso se elabora a principios del mes de Noviembre, en vísperas de la Fiesta de todos los Santos, 1 de noviembre. Es una costumbre muy arraigada elaborar estos deliciosos Huesos de Santo por varios rincones de nuestro país.

Huesos de Santo

Huesos de Santo

Datos nutricionales de los Huesos de Santo: 

  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protĂ©ico.  Se debe a que tiene la proteĂ­na de mĂĄs alto valor biolĂłgico por lo que contiene aminoĂĄcidos esenciales para la salud. Sus proteĂ­nas estĂĄn libres de grasas. TambiĂ©n es fuente de minerales como el fĂłsforo, magnesio y potasio. AdemĂĄs contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ĂĄcido fĂłlico.
  • Las almendras contienen cerca del 60% de grasa, un 16% de hidratos de carbono y otro tanto de proteinas. Su calor calĂłrico es elevado, unos 100 gramos pueden proporcionar hasta 600 kilocalorĂ­as. AdemĂĄs de vitamina B y E, son excelente fuente de hierro y fĂłsforo.
  • El azĂșcar tiene alto contenido en hidratos de carbono por lo que es recomendable consumirlo con moderaciĂłn. Es de fĂĄcil absorciĂłn para el organismo por lo que supone una fuente de energĂ­a rĂĄpida para el cerebro, el sistema nervioso y los mĂșsculos.

Canapés de Halloween


iconoDatos BĂĄsicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Asequible.
  • Ingredientes para 2 Ăł 3 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Canapés :

  • Para la masa de mazapĂĄn:
    • 125 gr. almendra molida.
    • 125 gr. azĂșcar glas.
    • Media clara de huevo.
    • Mantequilla.
  • Para el relleno:
    • A elegir crema pastelera, chocolate o fresa.

iconoElaboraciĂłn de los Huesos de Santo paso a paso:

  1. En primer lugar, en un bol se mezcla la almendra molida y el azĂșcar glas.
  2. Luego, se mezclan bien todos los ingredientes y se agrega la media clara de huevo. Se remueve la masa muy bien para que no queden grumos. Se tiene que conseguir una masa consistente para realizar las pequeñas figuritas en forma de huesos sin dificultad.
  3. A continuaciĂłn, se espolvorĂ©a con azĂșcar glas la superficie donde se va a estirar la masa. Con la ayuda del rodillo se estira la masa para realizar la forma de un rectĂĄngulo. Se cortan los bordes para presentar la forma de rectĂĄngulo adecuada.
  4. Ahora, se echa para el relleno la crema pastelera o el chocolate o la fresa a la masa y se enrolla con cuidado como un brazo de gitana. Se corta la masa en porciones iguales y pequeñas, en forma de pequeños huesos.
  5. Una vez realizadas las formas, se colocan las figuritas de Hueso de Santo en la bandeja del horno y se bañan con una capa de mantequilla y azĂșcar glas.
  6. Para finalizar, se dejan en el horno 2 minutos aproximadamente a temperatura media con cuidado de que no se quemen los Huesos de Santo. Es importante estar pendiente del horno para que los huesos de santo estén perfectos.

Huesos de Santo


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