Bacalao Frito con Alioli

Aprende a Preparar el Mejor Bacalao Frito con Alioli en Casa

Recetas Caseras. Si eres un amante de los sabores del mar, el Bacalao Frito con Alioli es una opción deliciosa y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaré cómo cocinar este platillo y algunos consejos para que quede perfecto.

El bacalao es un pescado muy popular en la cocina mediterránea y es conocido por su sabor único y su textura suave y jugosa. Para esta receta, necesitarás un trozo de bacalao fresco, aceite de oliva y algunos ingredientes simples para preparar el alioli.

Bacalao Frito con Alioli

La Receta Fácil y Rápida para un Delicioso Bacalao Frito con Alioli


iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Medio.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Bacalao Frito con Alioli:

  • 1 trozo de bacalao fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de aceite de girasol.
  • 1 cucharada de zumo de limón.

iconoElaboración del Bacalao Frito con Alioli paso a paso:

  1. Lo primero que debes hacer es limpiar el bacalao. Retira las espinas y la piel y córtalo en porciones.
  2. A continuación, sazona el bacalao con sal y pimienta al gusto.
  3. Calienta aceite de oliva en una sartén y coloca el bacalao en ella. Cocina el bacalao a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente.
  4. Mientras tanto, prepara el alioli. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los dientes de ajo, el huevo y el zumo de limón hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. A continuación, agrega lentamente el aceite de girasol mientras sigues mezclando hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa.
  6. Sirve el bacalao frito caliente junto con el alioli en un plato y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos para preparar el bacalao frito con alioli:

  • Para que el bacalao quede crujiente por fuera y jugoso por dentro, asegúrate de secarlo bien antes de sazonarlo y freírlo.
  • Si no tienes aceite de girasol para el alioli, puedes usar aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal que tengas a mano.
  • Si prefieres una versión más ligera del alioli, puedes usar yogur griego en lugar de huevo y reducir la cantidad de aceite.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor al bacalao, puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil al aceite de oliva antes de freírlo.
  • El bacalao frito con alioli es un plato que se sirve tradicionalmente como aperitivo o entrante en la cocina mediterránea, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o patatas fritas para convertirlo en un plato principal.

En conclusión, el bacalao frito con alioli es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes. Sigue estos pasos y consejos para que te quede perfecto y disfruta de su sabor único y delicioso.


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