Recetas Caseras. Si eres un amante de los sabores del mar, el Bacalao Frito con Alioli es una opción deliciosa y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaré cómo cocinar este platillo y algunos consejos para que quede perfecto.
El bacalao es un pescado muy popular en la cocina mediterránea y es conocido por su sabor único y su textura suave y jugosa. Para esta receta, necesitarás un trozo de bacalao fresco, aceite de oliva y algunos ingredientes simples para preparar el alioli.
La Receta Fácil y Rápida para un Delicioso Bacalao Frito con Alioli
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Medio.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración del Bacalao Frito con Alioli:
- 1 trozo de bacalao fresco.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- 2 dientes de ajo.
- 1 huevo.
- 1 taza de aceite de girasol.
- 1 cucharada de zumo de limón.
Elaboración del Bacalao Frito con Alioli paso a paso:
- Lo primero que debes hacer es limpiar el bacalao. Retira las espinas y la piel y córtalo en porciones.
- A continuación, sazona el bacalao con sal y pimienta al gusto.
- Calienta aceite de oliva en una sartén y coloca el bacalao en ella. Cocina el bacalao a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente.
- Mientras tanto, prepara el alioli. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los dientes de ajo, el huevo y el zumo de limón hasta que quede una mezcla homogénea.
- A continuación, agrega lentamente el aceite de girasol mientras sigues mezclando hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa.
- Sirve el bacalao frito caliente junto con el alioli en un plato y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos para preparar el bacalao frito con alioli:
- Para que el bacalao quede crujiente por fuera y jugoso por dentro, asegúrate de secarlo bien antes de sazonarlo y freírlo.
- Si no tienes aceite de girasol para el alioli, puedes usar aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal que tengas a mano.
- Si prefieres una versión más ligera del alioli, puedes usar yogur griego en lugar de huevo y reducir la cantidad de aceite.
- Si quieres darle un toque extra de sabor al bacalao, puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil al aceite de oliva antes de freírlo.
- El bacalao frito con alioli es un plato que se sirve tradicionalmente como aperitivo o entrante en la cocina mediterránea, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o patatas fritas para convertirlo en un plato principal.
En conclusión, el bacalao frito con alioli es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes. Sigue estos pasos y consejos para que te quede perfecto y disfruta de su sabor único y delicioso.
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