Aprende a Preparar el Mejor Bacalao Frito con Alioli en Casa

Bacalao Frito con Alioli

Recetas Caseras. Si eres un amante de los sabores del mar, el Bacalao Frito con Alioli es una opción deliciosa y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaré cómo cocinar este platillo y algunos consejos para que quede perfecto.

El bacalao es un pescado muy popular en la cocina mediterránea y es conocido por su sabor único y su textura suave y jugosa. Para esta receta, necesitarás un trozo de bacalao fresco, aceite de oliva y algunos ingredientes simples para preparar el alioli.

Bacalao Frito con Alioli

La Receta Fácil y Rápida para un Delicioso Bacalao Frito con Alioli


iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Medio.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Bacalao Frito con Alioli:

  • 1 trozo de bacalao fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de aceite de girasol.
  • 1 cucharada de zumo de limón.

iconoElaboración del Bacalao Frito con Alioli paso a paso:

  1. Lo primero que debes hacer es limpiar el bacalao. Retira las espinas y la piel y córtalo en porciones.
  2. A continuación, sazona el bacalao con sal y pimienta al gusto.
  3. Calienta aceite de oliva en una sartén y coloca el bacalao en ella. Cocina el bacalao a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente.
  4. Mientras tanto, prepara el alioli. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los dientes de ajo, el huevo y el zumo de limón hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. A continuación, agrega lentamente el aceite de girasol mientras sigues mezclando hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa.
  6. Sirve el bacalao frito caliente junto con el alioli en un plato y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos para preparar el bacalao frito con alioli:

  • Para que el bacalao quede crujiente por fuera y jugoso por dentro, asegúrate de secarlo bien antes de sazonarlo y freírlo.
  • Si no tienes aceite de girasol para el alioli, puedes usar aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal que tengas a mano.
  • Si prefieres una versión más ligera del alioli, puedes usar yogur griego en lugar de huevo y reducir la cantidad de aceite.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor al bacalao, puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil al aceite de oliva antes de freírlo.
  • El bacalao frito con alioli es un plato que se sirve tradicionalmente como aperitivo o entrante en la cocina mediterránea, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o patatas fritas para convertirlo en un plato principal.

En conclusión, el bacalao frito con alioli es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes. Sigue estos pasos y consejos para que te quede perfecto y disfruta de su sabor único y delicioso.


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