¿Cómo Hacer Empanadillas de Bacalao Crujientes y Deliciosas desde Cero?

Empanadillas de Bacalao

Las Empanadillas de Bacalao son una deliciosa opción para una comida o cena rápida, pero llena de sabor. Estas empanadillas tienen un relleno a base de bacalao, cebolla, tomate y pimiento, que se combina con una masa crujiente y dorada. En este artículo, te enseñaré cómo preparar las empanadillas de bacalao desde cero, para que puedas disfrutar de una deliciosa comida en casa.

Empanadillas de Bacalao

Empanadillas de Bacalao al Estilo Español: una Receta Imprescindible en tu Cocina


iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Medio.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes para 12 unidades.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Empanadillas de Bacalao:

  • 300 gramos de bacalao desalado.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento verde mediano.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1 paquete de masa de empanadillas (o si lo prefieres, puedes hacer la masa casera).
  • Aceite para freír.

iconoElaboración de las Empanadillas de Bacalao paso a paso:

  1. En primer lugar, comienza por preparar el relleno. Para ello, pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Luego, lava el pimiento, retira las semillas y pica en trozos pequeños. Por último, lava los tomates, retira la piel y las semillas y córtalos en cubos.
  2. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos minutos, hasta que estén dorados. Añade el pimiento y saltea durante unos minutos más, hasta que esté tierno. Agrega los tomates picados y cocina durante unos minutos, hasta que se hayan ablandado.
  3. Seguidamente, desmenuza el bacalao y agrégalo a la sartén con las verduras. Cocina durante unos minutos, hasta que el bacalao esté bien caliente y se haya mezclado bien con el resto de los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. Ahora, una vez que el relleno esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar mientras preparas la masa de las empanadillas.
  5. Para hacer las empanadillas, saca la masa del paquete y corta círculos de unos 10-12 centímetros de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y dobla la masa por la mitad, formando una media luna. Usa un tenedor para sellar los bordes de las empanadillas.
  6. A continuación, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las empanadillas y fríelas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Finalmente, retira las empanadillas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. ¡Listo! Sirve las empanadillas de bacalao calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión:

Las empanadillas de bacalao son una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena o comida rápida. Con esta receta


* Nota: En caso de que sobren empanadillas puedes congelar tapadas, sin freír y amontonar. Así no se pegarán.


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