Entrantes fáciles. Hoy quiero hacer una receta de pescado, saludable y con un toque de sabor. Pequeñas delicias para preparar como entrante. Serán unos Fritos de Bacalao. Para mi gusto es una receta muy sabrosa ya que el bacalao salado aporta un extra de sabor muy exquisito. Además también puedes hacer la receta con bacalao fresco.
Fritos de Bacalao
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Precio: Medio.
Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Fritos:
- 400 gramos de lomo troceado de bacalao.
- 2 dientes de ajo.
- Harina para rebozar.
- 1 huevo batido.
- Aceite de oliva.
- Un poquito de sal a gusto.
¿Cómo hacer los Fritos de Bacalao paso a paso?:
- Primero cortar el ajo en láminas para freírlo en aceite.
- A continuación rebozar el bacalao troceado en harina y huevo. Comprobar su punto de sal.
- Luego añadirlo al aceite junto con el ajo.
- Finalmente, cuando ya estén los fritos de bacalao los puedes acompañar con Salsa Mahonesa o salsa de tomate casera y adornar con limón.
- Nota: Para desalar el bacalao lo troceas y lo lavas con agua fría. Lo introduces en un bol y lo cubres con agua fría. Tienes que dejarlo desalar en la nevera durante 48/72 horas, dependiendo del grosor, cambiándole el agua cada 8 horas.
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