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Canapés de Tomate

Canapés. Elabora unos sabrosos canapés de tomate en muy poco tiempo. Por lo que son un aperitivo ideal para empezar a abrir bocado…. Además para eleborar éstos deliciosos canapés se necesitan ingredientes sanos, utilizados en la cocina mediterránea desde siempre como es el tomate y el aceite de oliva. Por lo que es un plato fundamental de la cocina tradicional de España. ¡ No puede ser mejor !. La receta va bien de acompañamiento en un buen desayuno, una rica merienda o en la cena para finalizar el día. El tomate también es un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea al igual que el aceite de oliva. Además son buenas las propiedades y los beneficios del tomate ya que aporta una cantidad elevada de agua, vitamina A, B y C y minerales como el fósforo, magnesio y potasio. ???.

canapés de tomate

 

 

Canapés de Tomate

Canapés originales

  • Nivel de Dificultad: Muy fácil.
  • Nivel de Precio: Muy económico.
  • Ingredientes para 6 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés de tomate :

  • Pan de barra para hacer tostas.
  • 2 ó 3 dientes de ajo.
  • 6 ó 7 tomates tomates naturales maduros.
  • 4 cucharadas de concentrado de tomate.
  • 1/2 cucharada de orégano.
  • 1/2 cucharada de tomillo.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de sal.
  • Pimienta negra.
  • 2 cucharadas de vino blanco.
  • 1/2 manojo de albahaca.
  1. En primer lugar, se precalienta el horno a 220º C. Y se corta el pan en rebanadas finas para rocíarlas con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Se cortan los tomates en forma de cruz, se escáldan en agua hirbiendo y se quitan los peciolos y las semillas y se corta la pulpa en dados pequeños. Se pela el ajo y se pica bien fino.
  3. Ahora se calienta el aceite restante en la sartén, se echa el ajo y se rehoga. A continuación se añaden los dados de tomate, el concentrado de tomate, las hierbas, el azúcar, sal y pimienta. Se vierte el vino blanco y se deja reducir a fuego medio. Tamién se añade la albahaca al tomate y salpimentar todo a gusto.
  4. Finalmente se doran las rebanadas de pan en el horno, se reparte el tomate sobre ellas y se sirven enseguida. Es un plato para servir caliente o templado.

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