Este post que publico hoy trata de una receta típica española. ¡Dieta mediterránea al 100 %!, muy sana, equilibrada y económica para nuestros bolsillos. No lleva mucho tiempo de preparación y no necesitarás ser un manitas en la cocina. Los Boquerones en Vinagre son unos aperitivos muy deliciosos para preparar en ocasiones y celebraciones especiales: Cumpleaños, Navidad, Nochevieja, Fiestas, …. ¡Es Genial!.
Boquerones en Vinagre: Una Receta que es Todo Sabor
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Nivel de Precio: Muy Económico.
Ingredientes para 2 ó 3 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Boquerones en Vinagre:
- 1/2 de anchoas.
- Vinagre.
- Aceite de oliva virgen.
- 3 dientes de ajo.
- 1 guindilla.
- Una pizca de sal.
- Una o dos ramitas de perejil.
- Aceitunas, pepinillos.
Elaboración de los Boquerones en Vinagre paso a paso:
- En primer lugar se limpian todos los boquerones. Se dejan sin cabeza ni espina dorsal y se lavan con agua fría.
- Después se colocan bien ordenados los boquerones sobre una fuente plana.
- A continuación, se hace una salsa con 1 vaso de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, los ajos, el perejil y la guindilla picados muy finos. Ahora, se bate la salsa para que mezclen bien todos los ingredientes con todo su sabor. También se comprueba de sal y se sazona a gusto.
- Ahora, se vierte la salsa sobre las anchoas y se guarda la fuente para reposar en un lugar fresco durante 24 horas aproximadamente.
- Para finalizar, se sirven los boquerones en vinagre acompañadas de unas deliciosas aceitunas o pepinillos,….
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