¡Qué buena receta y tan original!. Son las Croquetas de Coliflor caseras y muy ricas para cocinar saludablemente en nuestra casa. ¿Te apuntas a probar esta receta?.
Croquetas de Coliflor: Las Croquetas Originales
Datos Básicos de las Croquetas:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 6 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Brócoli:
- 200 gramos de coliflor.
- 1 cebolla.
- Pan rallado.
- Semillas.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo.
- Sal.
- Pimienta.
¿Cómo hacer las Croquetas de Coliflor paso a paso?:
- En primer lugar, hervir la coliflor unos minutos y luego retirar del fuego. Luego picarlo muy fino. Picar también la cebolla y el ajo muy finos. Añadir los ingredientes en un bol.
- Ahora salpimentar, añadir la nuez moscada y la sal a nuestro gusto. Agregar el huevo batido, las semillas y remover de todo hasta obtener una masa espesa y consistente. Dejamos que enfríe la masa.
- Hacer pequeñas formas de bolas con el relleno para luego rebozar las croquetas en el pan rallado.
- Finalmente, freír en una cacerola con aceite de oliva abundante hasta que estén doradas y en su punto.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
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