Croquetas de Lentejas

Croquetas de Lentejas. Delicias Melosas en su Punto

Croquetas Caseras. ¡UN PLATO DE COCINA DE LA ABUELA!. ¿Qué delicia de comida tan saludable?. Fusión y mezcla de sabores de la tierra sensacional. Las Croquetas de Lentejas te van a dejar con la boca abierta. Pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos del día, de la tarde o de la noche.

Croquetas de Lentejas

Croquetas de Lentejas


iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Económico.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes para 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Lentejas:

  • 150 gramos de pan rallado para rebozar.
  • 3 huevos.
  • Ingredientes para el Relleno:
    • 1 taza de lentejas cocidas.
    • 1/2 media cebolla picada fina.
    • 1 cabeza de ajo picado fino
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Ingredientes para la Crema Bechamel:
    • 850 ml. de leche.
    • 100 gramos de mantequilla.
    • 100 gramos de harina.
    • Sal.
    • Pimienta.
    • Nuez moscada.

icono¿Cómo hacer las Croquetas de Lentejas paso a paso?:

  1. Primero, vamos a preparar la Salsa Bechamel casera paso a paso:
    • Primero colocar la mantequilla en un cazo y calentar hasta que quede líquida.
    • Ahora, añadir la harina poco a poco y remover para evitar que se formen grumos.
    • Finalmente, incorporar también poco a poco la leche ya caliente y remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir sal, pimienta y nuez moscada comprobando su sabor.
  2. Segundo, vamos a preparar el relleno paso a paso:
    1. Calentar en una sartén el aceite y sofreír el ajo y la cebolla. Cuando estén pochados agregar las lentejas y mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Seguidamente añadimos el relleno a la crema y removemos para que se mezclen los ingredientes y resulte una masa consistente.
  4. Luego, dejamos enfriar esta masa una hora aproximadamente para que las croquetas se puedan hacer con las formas perfectas.
  5. A continuación una vez realizadas las formas pasamos las croquetas por las claras batidas y el pan rallado.
  6. Finalmente, hornearlas durante 20 minutos, dándoles la vuelta a media cocción para que se doren por todos sus lados. Servirlas calientes templadas o frías.

* Nota: También las puedes freír en la sartén con aceite de oliva. Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.


icono1Otro post recomendado de Canapés Originales que puedes visitar es Croquetas de Atún

icono1Encuentra más información de Aperitivos en https://www.pinterest.es/canapesrecetascom/