¡UN PLATO DE COCINA CALENTITO!. ¿Qué delicia de comida hay para hoy?. Fusión y mezcla de colores sensacional. Las Croquetas de Gambas te van a dejar sombrad@. Pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos del día, de la tarde o de la noche.
Croquetas de Gambas
Datos Básicos:
Nivel de dificultad: Me
dio.
Precio: Medio.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Gambas:
- 10 gambas peladas.
- 150 gramos de pan rallado para rebozar.
- 1 huevo.
- Medio litro de leche.
- 100 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de harina.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
¿Cómo hacer las Croquetas de Gambas paso a paso?:
- En primer lugar, lavar y pelar las gambas. Las cortamos en trocitos.
- Luego añadimos un chorrito de aceite en la sartén para rehogar las gambas. Puedes añadir un poco de cebolla picada para darle más sabor.
- Seguidamente vamos a preparar la Salsa Bechamel casera paso a paso:
- Primero colocar la mantequilla en un cazo y calentar hasta que quede líquida.
- Ahora, añadir la harina poco a poco y remover para evitar que se formen grumos.
- Finalmente, incorporar también poco a poco, la leche ya caliente y remover hasta conseguir una mezcla homogénea. añadir sal, pimienta y nuez moscada comprobando su sabor.
- Luego mezclamos la bechamel con las gambas. Salpimentar a gusto.
- Seguidamente dejar enfriar la masa de las croquetas en la nevera una o dos horas aproximadamente.
- A continuación formar bolitas con ella. Pasarlas por las claras batidas y el pan rallado.
- Hornearlas durante 20 minutos, dándoles la vuelta a media cocción para que se doren por todos sus lados. Servirlas calientes templadas o frías.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
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