¡LAS COMIDAS EN CASA SIEMPRE SABEN MEJOR!. Una Tapa sencilla y saludable con las Croquetas de Zanahoria. El juego de sabores y la cremosidad dan un resultado increíble. El nivel de esta receta lo supera a todo así que toma nota y apunta la receta.
Croquetas de Zanahoria
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Bajo.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 6 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Croquetas de Zanahoria:
- 2 zanahorias grandes.
- 1 cebolla pequeña.
- 3 dátiles.
- 2 cucharadas de harina de espelta, de trigo o garbanzo.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva virgen.
- Una pizca de sal.
- Bebida de avena.
¿Cómo hacer las Croquetas de Zanahoria paso a paso?:
- En primer lugar, pelar y cortar la zanahoria y la cebolla en trozos muy pequeños para sofreírlas en una sartén a fuego muy lento con un poco de aceite. Luego añadir los dátiles picados finos. Dejar reposar.
- Ahora sofreír la harina y cuando esté pastosa añadir la bebida de avena.
- Luego, añadir todos los ingredientes en un bol.
- A continuación, con las manos hacer bolitas con la masa para hacer las formas de las croquetas. Pasarlas por el pan rallado.
- Finalmente, freír las croquetas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doraditas. Colocarlas en una bandeja con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal. También las puedes preparar al horno a temperatura de 180º durante 20 minutos aproximadamente.
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