Fruta Frita con Queso Roquefort

Canapés. ¡Mmmmm Ñam Ñam!. Hoy voy a preparar unos sabrosos pinchos salados para saborear como entrantes en mi comida. Son unos aperitivos muy originales, sofisticados y con mucho sabor. La Fruta Frita con Queso Roquefort es una receta muy original que mezcla sabores salados y dulces. Por lo que es un aperitivo muy original con todo el rico sabor de la fruta y todo el súper sabor del queso.

Fruta Frita con Queso Roquefort

Fruta Frita con Queso Roquefort

Propiedades nutricionales de los canapés: La pera contiene un alto porcentaje de agua, más del 10% de azúcar, pequeñas cantidades de grasa y proteínas, algo de fibra y,  en lo referente al aporte de vitaminas, predomina la vitamina C, algunas vitaminas del grupo B y algo de vitamina A.

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iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 125 gramos de harina.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • 1/ cucharadita de azúcar.
  • 250 ml de vino blanco suave.
  • 4 peras.
  • 500 ml. de aceite de girasol.
  • 100 gramos de roquefort.
  • rodajas de pera muy finas.

iconoElaboración de los Fruta Frita con Queso Roquefort paso a paso:

  1. En primer se mezcla la harina y la levadura en polvo. Separamos la yema y la clara del huevo. Incorporamos a la harina la yema junto con una pizca de sal, azúcar y el vino sin dejar de remover. Montamos las clara a punto de nieve y la añadimos a la masa. La dejamos enfriar 15 minutos en el frigorífico.
  2. Ahora se pelan las peras, se descorazonan y se corta la pulpa de las peras en gajos. Reservamos algunas para adornar.
  3. A continuación se calienta el aceite de girasol. Sumergimos los gajos de fruta en la masa, los dejamos escurrir y los freímos en el aceite muy caliente hasta que los aperitivos estén bien dorados.
  4. Finalmente se corta el queso en dados y luego ensartamos en pinchos junto a las rodajas de pera sobre la fruta frita.

* Nota: También se puede preparar el tentempié con plátano o ciruela.

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