¡Mmmmm Ñam Ñam!. Hoy voy a preparar unos sabrosos pinchos salados para saborear como entrantes en mi comida. Son unos aperitivos muy originales, sofisticados y con mucho sabor. La Fruta Frita con Queso Roquefort es una receta muy original que mezcla sabores salados y dulces. Por lo que es un aperitivo muy original con todo el rico sabor de la fruta y todo el súper sabor del queso.
Fruta Frita con Queso Roquefort
Datos Básicos:
- Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
- Nivel de Precio: Muy Económico.
- Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :
- 125 gramos de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 huevo.
- Sal.
- 1/ cucharadita de azúcar.
- 250 ml de vino blanco suave.
- 4 peras.
- 500 ml. de aceite de girasol.
- 100 gramos de roquefort.
- rodajas de pera muy finas.
Elaboración de los Fruta Frita con Queso Roquefort paso a paso:
- En primer se mezcla la harina y la levadura en polvo. Separamos la yema y la clara del huevo. Incorporamos a la harina la yema junto con una pizca de sal, azúcar y el vino sin dejar de remover. Montamos las clara a punto de nieve y la añadimos a la masa. La dejamos enfriar 15 minutos en el frigorífico.
- Ahora se pelan las peras, se descorazonan y se corta la pulpa de las peras en gajos. Reservamos algunas para adornar.
- A continuación se calienta el aceite de girasol. Sumergimos los gajos de fruta en la masa, los dejamos escurrir y los freímos en el aceite muy caliente hasta que los aperitivos estén bien dorados.
- Finalmente se corta el queso en dados y luego ensartamos en pinchos junto a las rodajas de pera sobre la fruta frita.
* Nota: También se puede preparar el tentempié con plátano o ciruela.
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