Canapés. Excelente entrante súper fácil y saludable. Los ingredientes son de primara y además apenas hay que cocinar. Es la receta de los Huevos Rellenos con Mejillones. Sale súper bien para presentar como entrante de picoteo. ¡Son estupendos!.
Huevos Rellenos con Mejillones
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Nivel 
de Precio: Muy Económico.
Tiempo de Preparación: 30 minutos.
Ingrediente
s para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Canapés:
- 1/2 docena de huevos.
- 1 lata de mejillones en escabeche.
- Salsa Guacamole.
¿Cómo hacer los Huevos Rellenos con Mejillones paso a paso?:
- Primero vamos a cocer los huevos. Y una vez cocidos hacemos un corte pequeño por las bases del huevo para que se puedan colocar bien en la fuente.
- Seguidamente cortamos los huevos por la mitad y vaciamos las yemas para rallarlas por el chino.
- Ahora los rellenamos con la salsa de guacamole y colocamos por encima un mejillón.
- Finalmente, espolvoreamos por encima la yema de los huevos rallada y con una cucharita añadimos también un poco de la salsa de escabeche de los mejillones.
- Nota: Puedes sustituir la salsa guacamole por salsa mahonesa, bechamel, oli oli, …
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