Galletas Caseras. ¡Son súper sanas!. Estas Galletas de Espelta son perfectas para tener un buen desayuno y comenzar el día estupendamente.
Galletas de Espelta
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Medio.
Tiempo de preparación: 20 minutos preparación + 15 minutos horneado.
Ingredientes para 30 galletas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Galletas de Espelta:
- 250 gramos de harina integral de espelta.
- 1 huevo.
- 100 gramos de mantequilla fría.
- 80 gramos de almendra molida.
- 50 gramos de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- Azúcar glas.
- Colorantes alimentarios de varios colores para decorar.
- Harina para espolvorear.
¿Cómo hacer las Galletas de Espelta paso a paso?:
- Primero tamiza en la encimera, haz un hoyo en el centro y echa dentro el huevo. Con un cuchillo, corta la mantequilla en daditos. Espárcelos por el borde de harina con la almendra molida, el azúcar, la sal, la canela y la levadura.
- Ahora, mezcla bien todos los ingredientes con una espátula y luego trabájalo a mano hasta obtener una masa homogénea. Envuélvela en film transparente y déjala en la nevera al menos 30 minutos.
- Luego precalienta el horno a 200º C y forra una bandeja con papel vegetal. Extiende la masa en la encimera enharinada y corta las formas de las galletas con el cortapastas.
- A continuación, coloca las pastas en la bandeja preparada y cuécelas en el horno de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar en la rejilla.
- Finalmente, reparte azúcar glas entre varios recipientes y añade el agua justa para que se forme una pasta fluida. Echa en cada recipiente unas gotas de distintos colorantes y remueve bien. Decora las galletas con los colores elegidos.
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