Gazpacho

┬┐C├│mo hacer un delicioso Gazpacho Andaluz?

Salsas Fáciles. ¡Con todo un mundo de sabrosas y prácticas salsas por descubrir!. Hoy se cocina un delicioso Gazpacho. Es una receta tradicional y un alimento completo con un sabor muy original, saludable y económico.

Gazpacho

Gazpacho

Propiedades nutricionales del Gazpacho:  Son buenas las propiedades y los beneficios del tomate ya que aporta una cantidad elevada de agua, vitamina A, B y C y minerales como el f├│sforo, magnesio y potasio. Y la albahaca nos da ese toque de color y aroma muy personal. El ajo contiene multitud de beneficios y propiedades medicinales. Tiene un compuesto llamado alicina y es el responsable de su olor tan caracter├şstico.  Contiene antioxidantes y mejora los niveles de colesterol. El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensi├│n y reduce los riesgos de infarto, as├ş como de diversos tipos de c├íncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.

Recetas Caseras Fáciles

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iconoDatos Básicos:

    • Nivel de Dificultad: F├ícil.
    • Nivel de Precio: Econ├│mico.
    • Tiempo de realizaci├│n: 30 minutos.
    • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboraci├│n del Gazpacho:

    • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
    • 1 kilo de tomates maduros.
    • 1/2 cebolla.
    • 1 pimiento verde.
    • 1/2 pimiento rojo (opcional a gusto).
    • 1/2 pepino.
    • 1 diente de ajo.
    • 1 rebanada de pan (50 gramos aproximadamente).
    • Sal.

iconoElaboraci├│n del Gazpacho paso a paso:

    1. En primer lugar limpiar bien los tomates y el pimiento.
    2. Ahora cortar los tomates en cuartos. A├▒adirlos en un bol y triturarlos en la batidora hasta que queda una salsa.
    3. Luego, retirar de los pimientos sus pepitas y el rabo para cortar en cuadrados. Tambi├ęn pelar el ajo y la cebolla cortarla en 4 partes.
    4. A continuaci├│n, cortar el pan en trozos peque├▒os y a├▒adir la salsa de tomate batida. Dejar reposar 10 minutos para ablandar el pan.
    5. Pelar el ajo y quitar el centro para que no repita.  Luego a├▒adir el ajo pelado, el pimiento, el aceite, la vinagre y la pizca de sal a la salsa para batir de nuevo y conseguir una salsa consistente.
    6. A continuaci├│n a├▒adir los ingredientes de las verduras en un bol para batirlas bien en la batidora. Para que la salsa quede suave y fina, el pan se a├▒ade luego y se vuelve a batir otra vez con todo. Queda a├▒adir la sal, el aceite y el vinagre. Si la salsa resulta un poco espesa se puede a├▒adir un poco de agua.
    7. Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
    8. Finalmente, se presenta el gazpacho en un plato hondo o cuenco.


Recetas de Canap├ęs

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacci├│n que una buena comida y una buena degustaci├│n. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboraci├│n. Medir los ingredientes con precisi├│n para que no var├şen los resultados. Controlar los tiempos se├▒alados con la m├íxima precisi├│n.

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