Gazpacho

Gazpacho

Salsas Fáciles. ¡Con todo un mundo de sabrosas y prácticas salsas por descubrir!. Hoy se cocina un delicioso Gazpacho. Es una receta tradicional y un alimento completo con un sabor muy original, saludable y económico.

Gazpacho

Gazpacho

Propiedades nutricionales del Gazpacho:  Son buenas las propiedades y los beneficios del tomate ya que aporta una cantidad elevada de agua, vitamina A, B y C y minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Y la albahaca nos da ese toque de color y aroma muy personal. El ajo contiene multitud de beneficios y propiedades medicinales. Tiene un compuesto llamado alicina y es el responsable de su olor tan característico.  Contiene antioxidantes y mejora los niveles de colesterol. El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.

Recetas Caseras Fáciles

Sorvetes de MandarinaEncuentra algo que te apasione y hazlo con mucha pasión

iconoDatos Básicos:

    • Nivel de Dificultad: Fácil.
    • Nivel de Precio: Económico.
    • Tiempo de realización: 30 minutos.
    • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Gazpacho:

    • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
    • 1 kilo de tomates maduros.
    • 1/2 cebolla.
    • 1 pimiento verde.
    • 1/2 pimiento rojo (opcional a gusto).
    • 1/2 pepino.
    • 1 diente de ajo.
    • 1 rebanada de pan (50 gramos aproximadamente).
    • Sal.

iconoElaboración del Gazpacho paso a paso:

    1. En primer lugar limpiar bien los tomates y el pimiento.
    2. Ahora cortar los tomates en cuartos. Añadirlos en un bol y triturarlos en la batidora hasta que queda una salsa.
    3. Luego, retirar de los pimientos sus pepitas y el rabo para cortar en cuadrados. También pelar el ajo y la cebolla cortarla en 4 partes.
    4. A continuación, cortar el pan en trozos pequeños y añadir la salsa de tomate batida. Dejar reposar 10 minutos para ablandar el pan.
    5. Pelar el ajo y quitar el centro para que no repita.  Luego añadir el ajo pelado, el pimiento, el aceite, la vinagre y la pizca de sal a la salsa para batir de nuevo y conseguir una salsa consistente.
    6. A continuación añadir los ingredientes de las verduras en un bol para batirlas bien en la batidora. Para que la salsa quede suave y fina, el pan se añade luego y se vuelve a batir otra vez con todo. Queda añadir la sal, el aceite y el vinagre. Si la salsa resulta un poco espesa se puede añadir un poco de agua.
    7. Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
    8. Finalmente, se presenta el gazpacho en un plato hondo o cuenco.


Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

icono1Otro post recomendado de Canapés Originales que puedes visitar es Salmorejo

icono1Encuentra más información de Aperitivos en www.pinterest.es/canapesrecetascom