¡Que bien sienta cuando hay algo rico para comer hoy!. Estas Tortitas de Brócoli salen estupendas de buenas. Si te apetece algo rico y saludable para cocinar, esta receta es perfecta. ¿Te animas a prepararla?.
Tortitas de Brócoli
Datos Básicos:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Nivel de Precio: Muy Económico.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Tortitas:
- 250 gramos de brócoli.
- 1 huevo.
- 50 gramos de queso rallado.
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo.
- 1 diente de ajo.
- Cebollino fresco o hierbas frescas.
¿Cómo hacer las Tortitas de Brócoli paso a paso?:
- Primero vamos a poner a calentar una cacerola con abundante agua y una pizca de sal. Cuando el agua empiece a hervir, añadiremos el brócoli ya lavado y cortado. Lo dejaremos cocer unos 5 minutos aproximadamente.
- Luego, lo retiramos y lo escurrimos para quitar el exceso de agua. Añadimos en un bol el brócoli y lo vamos aplastando con la ayuda de un tenedor hasta que quede desmenuzado.
- A continuación picamos el cebollino y el ajo muy finos para añadirlos en otro bol. Añadimos la harina, el huevo ya batido, una pizca de sal y mezclamos bien todos los ingredientes. Por último añadiremos el brócoli y volvemos a remover todo hasta conseguir una masa consistente.
- Ahora añadimos el queso y mezclamos bien para hacer las formas de las tortitas.
- Finalmente, las freímos en la sartén con unas gotas de aceite de oliva durante 1 minuto. Daremos la vuelta cuando estén doradas y en su punto perfecto.
* Nota: También puedes acompañarlas con unas patatas cocidas y salsa de yogur o Salsa Griega.
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