¡CÓMO COCINAR ALGO MUY ESPECIAL …!. Hoy se come a la carta con una receta original y perfecta para los platos de tu día a día. Cocinar va a ser divertido. Ideas para picar, mojar en salsa, pinchar y degustar. Las crujientes Gambas a la Gabardina causan una tentación tan irresistible.
Gambas a la Gabardina
Raciones:
4 personas
Tiempo de Preparación:
30 ‘
Dificultad:
Media
Ingredientes principales:
- 1/4 kilo de gambas.
- 1 vaso de Harina.
- 1 cerveza no fría.
- Sal.
- Aceite de oliva.
¿Cómo hacer las Gambas a la Gabardina paso a paso?:
- En primer lugar despojar las gambas crudas de su caparazón, salvo el último anillo y cola.
- Luego en un cuenco se hace una masa con harina y una pizca de sal, echar poco a poco la cerveza y batir todo con un tenedor. La masa tiene que quedar espesa como una bechamel.
- Finalmente, poner al fuego una sartén con bastante aceite, y cuando esté bien caliente, freír. Para ello tomar cada gambas por la cola, la mojamos en la masa de harina y cerveza, entera, salvo la cola, y luego echarla a la sartén. Cuando se dore la masa que cubre a la gamba, es que ya está frita. Freír en grupos, con cuidado de que no se pequen unas a otras en la sartén, y después servir calientes en una fuente cubierta con papel absorvente para que empape el sobrante de aceite.
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