Gambas a la Gabardina

Canapés. ¡CÓMO COCINAR ALGO MUY ESPECIAL …!. Hoy se come a la carta con una receta original y perfecta para los platos de tu día a día. Cocinar va a ser divertido. Ideas para picar, mojar en salsa, pinchar y degustar. Las crujientes Gambas a la Gabardina causan una tentación tan irresistible.

Propiedades nutricionales de las Gambas:

Canapés Variados

Come sano, muévete, ama, hidrátate, duerme

Datos Básicos:

Nivel de Dificultad: Medio.
Nivel de Precio: Medio.
Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de preparación 15 minutos.

Ingredientes principales:

1/4 kilo de gambas.
1 vaso de Harina.
1 cerveza no fría.
Sal.
Aceite de oliva.

Elaboración de las Gambas a la Gabardina paso a paso:

En primer lugar despojar las gambas crudas de su caparazón, salvo el último anillo y cola.
Luego en un cuenco se hace una masa con harina y una pizca de sal, echar poco a poco la cerveza y batir todo con un tenedor. La masa tiene que quedar espesa como una bechamel.
Finalmente, poner al fuego una sartén con bastante aceite, y cuando esté bien caliente, freír. Para ello tomar cada gambas por la cola, la mojamos en la masa de harina y cerveza, entera, salvo la cola, y luego echarla a la sartén. Cuando se dore la masa que cubre a la gamba, es que ya está frita. Freír en grupos, con cuidado de que no se pequen unas a otras en la sartén, y después servir calientes en una fuente cubierta con papel absorvente para que empape el sobrante de aceite.

Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite. No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

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