Buñuelos de Acelga

¿Quieres hacer los mejores Buñuelos de Acelga Paso a Paso?

Canapés. Si te gusta la comida saludable esta receta viene muy bien. Son los Buñuelos de Acelga 

Buñuelos de Acelga

Buñuelos de Acelga


iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Bajo.

Precio: Asequible.

Tiempo de Preparación: 45 minutos.

Ingredientes para 3 ó 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Canapés:

  • ingredientes para el relleno:
    • 150 gramos de acelgas.
    • 2 dientes de ajo.
  • Ingredientes para la pasta:
    • 250 gramos de harina.
    • 40 gramos de mantequilla.
    • Nuez moscada.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva.

iconoElaboración de los Buñuelos de Acelga paso a paso:

  1. Primero vamos a lavar bien las acelgas. Quitamos los tallos y cortamos las hojas en trocitos pequeños. Pelamos los ajos y los picamos finos.
  2. Ahora agregamos aceite en la sartén y sofreímos los ajos unos 2 minutos para luego añadir la acelga. Dejamos que se hagan unos pocos minutos hasta que las hojas estén tiernas. Añadimos una pizca de sal también.
  3.  A continuación separamos las claras de las yemas de los huevos. En un recipiente mezclamos la harina, las yemas, la mantequilla fundida junto con un poquito de sal y nuez moscada. Removemos bien todo hasta que resulte una masa consistente. Dejamos reposar unos 30 minutos.
  4. Seguidamente montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la pasta de los buñuelos poco a poco y removiendo. Añadimos también el relleno de las acelgas.
  5. Luego vamos formando los buñuelos para calentarlos con abundante aceite en la sartén.
  6. Finalmente, los retiramos con la espumadera para quitar el exceso de aceite y los escurrimos sobre papel de cocina. Servimos calientes.

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