Palmeritas de Hojaldre con un Sabor Extra

Prueba a hacer la receta de Palmeritas de Hojaldre que están riquísimas. Van a tener un ingrediente salado que lees va a dar un toque de sabor extra. 

Palmeritas de Hojaldre

Ingredientes necesarios para hacer las Palmeritas de Hojaldre:

• 1 diente de ajo.
• 1 manojo de albahaca.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de parmesano rallado.
• 50 gramos de piñones.
• 250 gramos de masa de hojaldre fresca.
• 1 yema de huevo.

¿Cómo hacer las Palmeritas de Hojaldre paso a paso?:

1. Pelar el diente de ajo y píquelo. Lave la albahaca, sacúdala para secarla y picarla fina. Triturar con la batidora el ajo, la albahaca, el aceite, 2 cucharadas de parmesano y los piñones.
2. Extender la masa de hojaldre formando un rectángulo de 15×35 cm, y corte los bordes bien rectos. Distribuya el pesto uniformemente sobre la masa. Enrollar los dos extremos alargados hacia el centro de modo que se encuentren en el medio. Dejar el rollo 20 minutos en el frigorífico.
3. Precalentar el horno a 250ºC. Batir la yema de huevo con 1 cucharada de agua. Untar la masa con ella y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor.
4. Colocar las palmeras sobre una bandeja de horno engrasada y hornear hasta que queden crujientes. Sacarlas del horno y esparcir por encima el resto del queso. Sevir caliente.

* Nota: Al preparar el pesto puede cambiar la albahaca por tomate seco. Para ello necesitará unos 6 tomates. También puede sustituir la albahaca por perejil o ajo silvestre, o bien utilizar nueces, anacardos en vez de piñones.