¡QUÉ RECETA TAN DELICIOSA SALADA Y MODERNA!. El Sushi de Atún te va a sorprender y a gustar un montón. Es una receta de cocina para fiestas, sofisticada, colorida y siempre con éxito.
Sushi de Atún
Datos Básicos de la Receta:
- Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
- Nivel de Precio: Muy Económico.
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Ingredientes para 24 unidades.
Ingredientes necesarios para la elaboración de la Receta:
- 125 gramos de arroz redondo.
- 1 cucharadita de sal.
- 6 cucharaditas de sésamo.
- 125 gramos de vinagre de arroz.
- 125 gramos de filete de atún.
- 2 láminas de alga nori.
- Sal.
- 1/2 cucharadita de wasabi.
- 1/2 pepino.
- 6 cucharadas de salsa de soja.
¿Cómo hacer el Sushi de Atún paso a paso?:
- En primer lugar lava el arroz en agua fría varias veces. Escurre y deja reposar 30 minutos. Pásalo a una olla con 45 ml. de agua. Tapa y, cuando hierva, cocina 2 minutos, baja el fuego al mínimo y cuece 13 minutos más. Deja reposar 10 minutos con la tapa y pásalo a una bandeja.
- Ahora calienta el vinagre con el azúcar y la sal y remueve hasta que se disuelvan. Vierte sobre el arroz y mezcla sin aplastarlo. Deja que se enfríe.
- A continuación dora un poco el sésamo en una sartén sin aceite y déjalo enfriar. Enfriamos el atún y lo cortamos en 4 tiras. También cortamos las láminas de alga nori por la mitad.
- Se extiende cada media lámina de nori sobre una esterilla para sushi con el lado liso hacia abajo y ponemos 1/4 del arroz sobre cada hoja. Se cubre con film transparente hacia abajo. ponemos wasabi en el lado superior de cada lámina de nori. Pelamos el pepino, y lo partimos por la mitad, quitamos las semillas y lo cortamos en tiras largas. Se dispone de una rodaja de atún y 1/4 del pepino sobre cada lámina de nori, y esparcimos por encima 1 cucharada de sésamo. Tomamos la esterilla y la hoja de film transparente a la vez y se enrollan de manera que el arroz envuelva el relleno. Presionamos todo bien y rebozamos el rollo de arroz en 1 cucharada de sésamo, lo envolvemos en film transparente y lo ponemos a enfriar.
- Finalmente, cuando se hayan enfriado, retiramos el film transparente de los rollos y los cortamos en rodajas. Se sirve en la mesa el sushi acompañado de salsa de soja para mojar.
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