Sushi de Atún

Canapés. ¡QUÉ  RECETA TAN DELICIOSA SALADA Y MODERNA!.  El Sushi de Atún te van a sorprender y a gustar un montón. Es una receta de cocina para fiestas, sofisticada, colorida y siempre con éxito.

sushi de atun

Sushi de Atún

A nivel nutricional el arroz tiene vitaminas que ayudan a la activación del metabolismo del cuerpo y mejorar nuestro sistema inmunológico. También es rico en  fibra, minerales  como la niacina, vitamina D, calcio,, hierro y además también tiene alto valor en hidratos de carbono. Y finalmente, el melón aporta vitaminas C, B9, carotenos y minerales como son el sodio, potasio, magnesio, fósforo y calcio. Y en cuanto al alga nori sus propiedades son muchas como su alto contenido en vitamina C y vitamina B12 entre otras.

Canapés Originales

"A quien no sabe cocinar, le toca fregar"

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Tiempo de preparación: 40 minutos.
  • Ingredientes para 24 unidades.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Canapés :

  • 125 gramos de arroz redondo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 6 cucharaditas de sésamo.
  • 125 gramos de vinagre de arroz.
  • 125 gramos de filete de atún.
  • 2 láminas de alga nori.
  • Sal.
  • 1/2 cucharadita de wasabi.
  • 1/2 pepino.
  • 6 cucharadas de salsa de soja.

iconoElaboración del Sushi de Atún  paso a paso:

  1. En primer lugar lava el arroz en agua fría varias veces. Escurre y deja reposar 30 minutos. Pásalo a una olla con 45 ml. de agua. Tapa y, cuando hierva, cocina 2 minutos, baja el fuego al mínimo y cuece 13 minutos más. Deja reposar 10 minutos con la tapa y pásalo a una bandeja.
  2. Ahora calienta el vinagre con el azúcar y la sal y remueve hasta que se disuelvan. Vierte sobre el arroz y mezcla sin aplastarlo. Deja que se enfríe.
  3. A continuación dora un poco el sésamo en una sartén sin aceite y déjalo enfriar. Enfriamos el atún y lo cortamos en 4 tiras. También cortamos las láminas de alga nori por la mitad.
  4. Se extiende cada media lámina de nori sobre una esterilla para sushi con el lado liso hacia abajo y ponemos 1/4 del arroz sobre cada hoja. Se cubre con film transparente hacia abajo. ponemos wasabi en el lado superior de cada lámina de nori. Pelamos el pepino, y lo partimos por la mitad, quitamos las semillas y lo cortamos en tiras largas. Se dispone de una rodaja de atún y 1/4 del pepino sobre cada lámina de nori, y esparcimos por encima 1 cucharada de sésamo. Tomamos la esterilla y la hoja de film transparente a la vez y se enrollan de manera que el arroz envuelva el relleno. Presionamos todo bien y rebozamos el rollo de arroz en 1 cucharada de sésamo, lo envolvemos en film transparente y lo ponemos a enfriar.
  5. Finalmente, cuando se hayan enfriado, retiramos el film transparente de los rollos y los cortamos en rodajas. Se sirve en la mesa el sushi acompañado de salsa de soja para mojar.

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