Cojonudo Pincho Vasco. Así es la Receta

Cojonudo Pincho Vasco que está increíblemente bueno. Lo puedes hacer tu mismo en tu casa porque es muy fácil. Este canapé está de toma pan y moja.

Pinchos Vascos

Propongo un viaje culinario a una tierra de sabores increíble. Viajamos al País Vasco para hacer una de sus tradicionales tapas.  Hoy quiero acercarme a esta bonita región del norte de España elaborando estos canapés que tienen un sabor único y asombroso. Además la gastronomía vasca es altamente exquisita y sus platos están muy bien elaborados. Lo más típico que te vas a encontrar si vas por las tabernas son sus originales pintxos que son pequeños bocados. ¡Un majar de Dioses!. 

Ingredientes necesarios para hacer el pincho Cojonudo:

• 2 rebanadas de pan.
• 3 rodajas de chorizo picante.
• 1 pimiento del piquillo.
• 2 huevos de codorniz.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de mayonesa.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de perejil picado.

¿Cómo hacer el pincho Cojonudo?:

1. En primer lugar, en una sartén de plancha poner a calentar el aceite de oliva y freír por separado el chorizo, el pimiento y los huevos.
2. Luego, tostar dos rebanadas de pan hasta que queden doradas y crujientes y untar con la mayonesa.
3. Seguidamente, colocar encima el pimiento, el chorizo y los huevos fritos salpimentados.
4. Finalmente, decorar con el perejil picado espolvoreado.

 Nota: Servir el pincho con un buen vino tinto Doniene Gorrondona txacolina de 2004 producido en la zona de Vizcaya.