Trufas de Chocolate Receta. ¡Qué rico postre para hoy!. Es momento de disfrutar de un mundo de sabores y aromas que se presentan con esta receta. Se pueden hacer unas Trufas de Avellanas caseras muy irresistibles.
Trufas de Avellanas
Propiedades Nutricionales de las Trufas:
- El chocolate tiene muchas propiedades. Una de ellas es que reduce la presión sanguínea por lo que ayuda a combatir el estrés. Y también es una fuente increíble de antioxidantes.
- El contenido en azúcares del limón es inferior al de la naranja, pero además de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A,B, K y P.
- La avellana tiene alto contenido en grasa, hasta un 65%, y un 16% de proteínas. Son una fuente buena de minerales como el hierro, el fósforo, el calcio y el potasio. Además poseen un contenido más elevado de manganeso y biotina que ningún otro fruto seco.
- El contenido en azúcares del limón es inferior al de la naranja, pero además de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A,B, K y P.
Datos Básicos de la Receta:
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Precio: Económico.
- Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Trufas de Avellanas:
- Para el relleno:
- 1 unidad de palta hass.
- 1/3 de avellanas.
- 3 cdas de cacao puro en polvo.
- 1/3 taza de aceite de coco.
- 1 cda de jugo de 1 limón.
- Agua o aceite vegetal.
- 1 pizca de sal.
- 1 cda de piel de naranja seca.
¿Cómo hacer las Trufas de Avellanas paso a paso?:
- En primer lugar, picar las avellanas, previamente tostadas. Triturar los pistachos también y reservar para más tarde.
- Ahora licuar la palta, el aceite de coco, con el cacao y el azúcar, el jugo del limón y la sal. Añadir poco a poco el agua o el aceite vegetal, sólo si fuera necesario para obtener una crema homogénea.
- Mezclar las avellanas con la crema en un bol y dejar enfriar en la nevera 30 minutos.
- A continuación, recoge una cucharada del relleno y con la ayuda de las manos da forma a cada trufa. Es necesario hacer las trufas rápido y no dar mucho calor con las manos para no derretir la masa de chocolate. Cuando tengas la bola formada rebozar con los pistachos picados y espolvorear con la piel de naranja. Colocarla al plato.
- Finalmente, una vez ya estén todas las trufas refrigerar para servir y degustar más tarde.
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