¡Qué rico postre para hoy!. Es momento de disfrutar de un mundo de sabores y aromas que se presentan con esta receta. Se pueden hacer unas Trufas de Avellanas caseras muy irresistibles.
Trufas de Avellana
¡Qué trufas tan estupendas van a salir con esta receta!. Utilizaremos un fruto seco como es la avellana que le dará su sabor increíble. Normalmente se consume como aperitivo pero su aceite es muy apreciado en la cocina por su neutralidad sápida. Además es una buena fuente de minerales y proteínas por lo que es bueno para añadir en la dieta.
Raciones:
4 personas
Tiempo de Preparación:
Preparación + 30 ‘ enfriar + dar forma
Dificultad:
Fácil
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Trufas de Avellanas:
- Para el relleno:
- 1 unidad de palta hass.
- 1/3 de avellanas.
- 3 cdas de cacao puro en polvo.
- 1/3 taza de aceite de coco.
- 1 cda de jugo de 1 limón.
- Agua o aceite vegetal.
- 1 pizca de sal.
- 1 cda de piel de naranja seca.
¿Cómo hacer las Trufas de Avellanas paso a paso?:
- En primer lugar, picar las avellanas, previamente tostadas. Triturar los pistachos también y reservar para más tarde.
- Ahora licuar la palta, el aceite de coco, con el cacao y el azúcar, el jugo del limón y la sal. Añadir poco a poco el agua o el aceite vegetal, sólo si fuera necesario para obtener una crema homogénea.
- Mezclar las avellanas con la crema en un bol y dejar enfriar en la nevera 30 minutos.
- A continuación, recoge una cucharada del relleno y con la ayuda de las manos da forma a cada trufa. Es necesario hacer las trufas rápido y no dar mucho calor con las manos para no derretir la masa de chocolate. Cuando tengas la bola formada rebozar con los pistachos picados y espolvorear con la piel de naranja. Colocarla al plato.
- Finalmente, una vez ya estén todas las trufas refrigerar para servir y degustar más tarde.
Nota: Puedes cambiar las avellanas por cacahuetes, nueces, almedras,…
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