Natillas de la Abuela. Es mi postre preferido sin duda alguna. Es fácil, económico, delicioso y muy entretenido. Las Natillas Caseras de Leche son un postre que me traslada a mi infancia más dulce y tierna. Hoy nos damos un agradable capricho elaborando este estupendo postre tan rico y delicioso.
Natillas Caseras de Leche
Propiedades nutricionales de las Natillas:
Propiedades nutricionales de las Natillas:- La leche entera es un alimento esencial en todo el mundo. El principal nutriente es el calcio y vitaminas A, D, B y E por lo que es buena para el fortalecimiento de los huesos.
- El contenido en azúcares del limón es inferior al de la naranja, pero además de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A,B, K y P.
- A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico. Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
- El azúcar tiene alto contenido en hidratos de carbono por lo que es recomendable consumirlo con moderación. Es de fácil absorción para el organismo por lo que supone una fuente de energía rápida para el cerebro, el sistema nervioso y los músculos.
Datos Básicos de la Receta:
Datos Básicos de la Receta:-
- Nivel de Dificultad: Medio.
- Nivel de Precio: Económico.
- Tiempo de realización: 45 minutos.
- Ingredientes para 5 unidades.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Natillas Caseras:
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Natillas Caseras:-
- 1 huevo.
- 1 l. de leche entera.
- 2 cucharadas abundantes de harina de trigo.
- 1 limón.
- 100 gr. de azúcar.
- Canela en polvo o en rama.
- Bizcochos o galletas.
¿Cómo hacer las Natillas Caseras paso a paso?:
¿Cómo hacer las Natillas Caseras paso a paso?:-
- En primer lugar para elaborar las natillas primero añadir en un cazo 750 cl. de leche, la ralladura o tres tiras del limón, la canela en polvo o una rama y el azúcar. Calentar a fuego lento y remover bien los ingredientes
- Luego, en otro bol añadir 250 cl. de leche y las 2 cucharadas de harina. Remover bien para evitar que se formen grumos.
- A continuación, mezclar el contenido del bol en el cazo y remover de nuevo muy lentamente hasta que las natillas se vayan haciendo y espesen. Es muy importante remover durante 30 minutos aproximadamente. Siempre a fuego lento y con cuidado de que las natillas no se quemen. Retirar del fuego.
- Ahora, batir el huevo y añadir un poquito de leche para agregarlo a las natillas.
- Volver a calentar 10 minutos a fuego lento.
- Se pueden presentar en bonitas copas, platos hondos o boles especiales para natillas. Es mejor dejar enfriar las natillas a temperatura ambiente.
- Finalmente, se espolvorea un poco de canela en polvo por encima de las ricas natillas. También se puede añadir una galleta o bizcocho con nata para emplatar con una bonita presentación. Por lo que de esta manera, las natillas ya quedarán listas para comer.
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