Los Muffins de Banana y Avena son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda que combina la dulzura natural de las bananas con los beneficios nutricionales de la avena. Además de ser fáciles de hacer, estos muffins son una opción saludable para satisfacer los antojos dulces sin comprometer la dieta.
Muffins de Banana y Avena: Una Alternativa Nutritiva a los Pastelitos
Datos Básicos de la Receta:
- Nivel de dificultad: Fácil.
- Precio: Económico.
- Ingredientes para 12 unidades.
- Tiempo de preparación: 25 minutos el horneado + 15 minutos la preparación.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Muffins de Banana y Avena:
- 1 taza de harina de avena.
- 1/2 taza de harina de trigo integral.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 bananas maduras.
- 1/2 taza de azúcar morena.
- 1 huevo.
- 1/4 taza de aceite vegetal.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
¿Cómo hacer los Muffins de Banana y Avena paso a paso?:
- Comenzaremos precalentando el horno a 180°C y engrasando un molde para muffins. En un tazón, mezclaremos la harina de avena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, aplastaremos los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves y cremosos. Añadiremos el azúcar morena y el huevo, y mezclaremos bien. Luego, agregaremos el aceite vegetal, la leche y el extracto de vainilla y volveremos a mezclar.
- A continuación, agregaremos la mezcla de harina a la mezcla de banana y mezclaremos hasta que todo esté bien combinado.
- Repartiremos la masa entre los moldes para muffins y los llevaremos al horno por unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Una vez listos, los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar en el molde por unos minutos antes de sacarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
- ¡Y listo! Ya tendremos unos deliciosos muffins de banana y avena listos para disfrutar. Puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera y calentarlos en el microondas antes de servir para disfrutarlos aún más.
Además de ser deliciosos, estos muffins son una opción saludable gracias a los ingredientes que utilizamos. La avena, por ejemplo, es rica en fibra y ayuda a mantenernos llenos por más tiempo, mientras que las bananas son una fuente natural de azúcares y vitaminas como la vitamina C y la vitamina B6.
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