Buñuelos de Coliflor

Buñuelos de Coliflor Sabrosos, Sanos y Tiernos. Receta Especial

Canapés. ¡Una receta para cuidarte y mimarte cada día!. Es una receta que está saludablemente deliciosa. Hoy en la cocina toca realizar unos sabrosos Buñuelos de Coliflor. Es un plato perfecto para preparar una comida saludable.

 

Buñuelos de Coliflor

 

Buñuelos de Coliflor


Propiedades nutricionales de los Buñuelos:

  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensiĂłn y reduce los riesgos de infarto, asĂ­ como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
  • Uno de los nutrientes principales de la coliflor es el alto contenido en vitamina C y vitamina K. TambiĂ©n es rica en fibra además de potasio y fĂłsforo.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protĂ©ico.  Se debe a que tiene la proteĂ­na de más alto valor biolĂłgico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteĂ­nas están libres de grasas. TambiĂ©n es fuente de minerales como el fĂłsforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fĂłlico.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales tambiĂ©n son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulaciĂłn sanguĂ­nea y enfermedades del corazĂłn.

Aperitivos Fáciles


 

iconoDatos Básicos:

Nivel de dificultad: Bajo.

Precio: EconĂłmico.

Tiempo de preparaciĂłn: 45 minutos.

Ingredientes para 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Buñuelos:

  • Para la pasta:
    • 200 gr. de harina.
    • 1 huevo batido.
    • 1/4 l. de agua.
    • 1/2 sobre de levadura.
  • Para el relleno:
    • 500 gramos de coliflor.
    • Perejil, ajo, canela y sal.
  • Aceite de oliva para freĂ­r.

iconoElaboración de los Buñuelos de Coliflor paso a paso:

  1. En primar lugar limpiar la coliflor y hervir hasta que esté blanda. Una vez hervida, escurrir y dejar enfriar.
  2. A continuaciĂłn, en un bol, hacer una pasta con la harina, la levadura y un poco de agua, cuidando que quede espesa y bien fina. Dejar reposar la masa 15 minutos es necesario taparla con film transparente.
  3. Seguidamente añadir el perejil, el ajo picado fino, la canela ,la sal y la coliflor previamente desmenuzada.
  4. Ahora mezclar todo  y añadir el huevo batido.
  5. Luego en una sartén calentar con aceite abundante. Con la ayuda de dos cucharas, coger bolas pequeñas de la masa y dejar caer en el aceite. Freír 2 o 3 minutos hasta que los buñuelos estén hinchados y con color dorado.
  6. Finalmente, retirar los buñuelos con la espumadera y dejar escurrir el aceite que sobra con papel de absorber. Los buñuelos están perfectos calientes. 

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