¡Una receta para cuidarte y mimarte cada día!. Es una receta que está saludablemente deliciosa. Hoy en la cocina toca realizar unos sabrosos Buñuelos de Coliflor. Es un plato perfecto para preparar una comida saludable.
Buñuelos de Coliflor
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Bajo.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Buñuelos:
- Para la pasta:
- 200 gr. de harina.
- 1 huevo batido.
- 1/4 l. de agua.
- 1/2 sobre de levadura.
- Para el relleno:
- 500 gramos de coliflor.
- Perejil, ajo, canela y sal.
- Aceite de oliva para freír.
¿Cómo hacer los Buñuelos de Coliflor paso a paso?:
- En primar lugar limpiar la coliflor y hervir hasta que esté blanda. Una vez hervida, escurrir y dejar enfriar.
- A continuación, en un bol, hacer una pasta con la harina, la levadura y un poco de agua, cuidando que quede espesa y bien fina. Dejar reposar la masa 15 minutos es necesario taparla con film transparente.
- Seguidamente añadir el perejil, el ajo picado fino, la canela ,la sal y la coliflor previamente desmenuzada.
- Ahora mezclar todo y añadir el huevo batido.
- Luego en una sartén calentar con aceite abundante. Con la ayuda de dos cucharas, coger bolas pequeñas de la masa y dejar caer en el aceite. Freír 2 o 3 minutos hasta que los buñuelos estén hinchados y con color dorado.
- Finalmente, retirar los buñuelos con la espumadera y dejar escurrir el aceite que sobra con papel de absorber. Los buñuelos están perfectos calientes.
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