Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de Lentejas. Las más Ideales para Comer Bien

Hamburguesas Saludables. ¿QUIERES APRENDER  MÁS RECETAS DE FORMA DIFERENTE?. Estas Hamburguesas de  Lentejas son una buena idea para cambiar la forma de cocinar las legumbres. Así las comidas no volverán a ser siempre aburridas. ¡Qué buen alimento!.

Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de Lentejas


Propiedades nutritivas de las Hamburguesas:

  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • Las lentejas son una legumbre que tiene que estar siempre presenta en la dieta saludable. Son fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y vitaminas B1, B2, B9, C, E y K.
  • La zanahoria contiene mucha cantidad de minerales y vitaminas, especialmente la vitamina A o betacaroteno, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Aporta grandes beneficios para la salud.
  • La avena tiene alto contenido en fibra y proteínas. Es el cereal que más cantidad tiene. También es rico en vitaminas  B y minerales.
  • Cabe destacar que el ingrediente principal que contiene el arroz es el almidón. Es un ingrediente rico en hidratos de carbono. También contiene otros nutrientes ricos en vitaminas como son la  vitamina B1 o tiamina, vitamina B2 o riboflavina, vitamina B3 o niacina. Y en cuanto al arroz integral posee más nutrientes debido a que no pierde propiedades durante el proceso industrial de refinamiento y pulida por lo tanto tiene más fibra, minerales y vitaminas que el arroz blanco.
  • La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diuréticas y antisépticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. También un alto porcentaje de oligoelementos. Además de cinc, azufre, bromo, magnesio en pequeñas cantidades.

Datos Básicos de la Receta:

Nivel de Dificultad: Muy Fácil.

Nivel de Precio: Muy Económico.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 4 unidades.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Hamburguesas:

  • 1 taza de arroz cocido.
  • 1 taza de lentejas ya cocidas.
  • Media zanahoria rallada.
  • 1 taza de harina integral.
  • 1/2 taza de avena instantánea.
  • Pimienta.
  • 1 huevo o harina de garbanzo para los veganos.
  • 1/2 cebolla rehogada.
  • 1 cebolleta.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva virgen.

icono¿Cómo hacer las Hamburguesas de Lentejas paso a paso?:

  1. En primer lugar mezclar las lentejas con el arroz ya cocido en el huevo batido.
  2. Luego, remover bien todos los ingredientes.
  3. A continuación en una sartén con un chorrito de aceite de oliva freír la cebolla, la zanahoria y la cebolleta.
  4. Ahora mezclar el sofrito con las lentejas. Condimentar con  especias a gusto. Añadir una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes.
  5. A continuación añadir la harina y la avena. Remover todo hasta obtener una masa consistente.
  6. Luego hacer las formas de las hamburguesas.
  7. Finalmente, freírlas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Dar la vuelta cuando estén doradas.

* Nota: También puedes acompañarlas con unas patatas cocidas o una ensalada.


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