Buñuelos Caseros Super Esponjosos, Dulces y Tiernos. Receta Especial

Buñuelos Caseros

¡Una receta para cuidarte y mimarte cada día!. Es una receta que está saludablemente deliciosa. Hoy en la cocina toca realizar unos sabrosos Buñuelos Caseros. Es un plato perfecto para preparar una comida saludable.

Buñuelos Caseros

Buñuelos Caseros


Los Buñuelos son un manjar tradicional en España que ha perdurado a lo largo de los siglos, deleitando a generaciones con su sabor irresistible y su textura esponjosa. Estas delicias fritas, hechas a base de masa y a menudo rellenas de crema, chocolate o incluso frutas, son especialmente populares durante ciertas épocas del año en diferentes regiones de España. 


Raciones: 

4 personas

Tiempo de Preparación:

45 ‘

Dificultad:

Fácil


 

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Buñuelos:

  • Para la pasta:
    • 150 gr. de harina de trigo.
    • 2 huevos.
    • 75 cl. de agua.
    • 75 cl. de leche.
    • 1 corteza de limón.
    • 1 cucharadita de levadura.
    • Una pizca de sal.
    • Aceite de oliva para freír.
    • Azúcar glas.

icono¿Cómo hacer los Buñuelos Caseros paso a paso?:

  1. En primar lugar poner en un cazo la leche, el agua, la corteza del limón y la pizca de sal para cocinar a fuego lento.
  2. Cuando haya hervido, apagar el fuego, sacar la corteza del limón y añadir en el cazo la harina mezclada con la levadura.
  3. A continuación, hacer una pasta cuidando que quede espesa y bien fina. Añadir los huevos ya batidos sin dejar de mezclar. 
  4. Luego, dejar reposar la masa 15 minutos es necesario taparla con film transparente.
  5. Seguidamente en una sartén calentar con aceite abundante. Con la ayuda de dos cucharas, coger bolas pequeñas de la masa y dejar caer en el aceite. Freír 2 o 3 minutos hasta que los buñuelos estén hinchados y con color dorado.
  6. Finalmente, retirar los buñuelos con la espumadera y dejar escurrir el aceite que sobra con papel de absorber. Los buñuelos están perfectos calientes.  También puedes espolvorear con azúcar glas los buñuelos. 

¿Cuándo se Comen los Buñuelos en España?

Durante la Cuaresma, un período de cuarenta días de abstinencia y penitencia antes de la Semana Santa, los buñuelos se convierten en una delicia omnipresente en la mayoría de los hogares españoles. Las familias se reúnen para disfrutar de esta indulgencia antes de entrar en el período de restricciones alimenticias. Los buñuelos de Cuaresma son típicamente simples, hechos con masa de harina, agua, sal y a veces levadura, y se sirven espolvoreados con azúcar glas.

También en algunas regiones de España, especialmente en Valencia y Cataluña, los buñuelos son una especialidad de Semana Santa. Estos buñuelos son más elaborados y a menudo rellenos de crema pastelera, chocolate o incluso cabello de ángel. Durante la Semana Santa, las pastelerías y panaderías locales se llenan con el aroma tentador de estos buñuelos recién horneados, atrayendo a lugareños y turistas por igual.

El 1 de noviembre, España celebra el Día de Todos los Santos, una festividad religiosa que honra a los difuntos. En esta ocasión, los buñuelos son una opción popular para compartir con amigos y familiares. Estos buñuelos, conocidos como «buñuelos de viento», son ligeros y esponjosos, parecidos a pequeñas bolas de masa fritas, a menudo rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas. Se cree que esta tradición tiene raíces en la antigua Roma y ha perdurado a través de los siglos en la cultura española.

Durante la temporada navideña, los buñuelos también tienen su lugar en la mesa. Estos buñuelos navideños son similares a los buñuelos de Todos los Santos y a menudo se sirven como postre en las celebraciones navideñas. Rellenos de crema, chocolate o natillas, estos buñuelos son una delicia que añade un toque especial a las festividades de fin de año.

Cabe destacar que los buñuelos son una tradición culinaria versátil en España, disfrutada en diversas ocasiones a lo largo del año. Ya sea durante la Cuaresma, la Semana Santa, el Día de Todos los Santos o las festividades navideñas, estos deliciosos bocados fritos son una verdadera indulgencia para los amantes de la comida española. Al deleitarse con esta tradición culinaria, los españoles y los visitantes por igual pueden experimentar el auténtico sabor de España en cada bocado, creando recuerdos dulces que perdurarán para siempre. ¡No hay duda de que los buñuelos son una joya culinaria que merece ser celebrada durante todo el año en el vibrante mosaico gastronómico de España!.

¿Qué significa Buñuelos de Viento?

La palabra «Buñuelo» significa una bola pequeña de «viento» y hace referencia a la ligereza y esponjosidad de la masa, que se infla como el viento al freírla. Esta combinación de términos captura la esencia misma de este postre: pequeñas bolitas de masa fritas que son ligeras como el aire.


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