Canapés. ¡Qué capricho para cocinar tengo hoy!. Voy a preparar unos ricos aperitivos para comenzar el día con las energías recargadas. Los Roles de Pan de Jamón tienen un sabor asombroso e increíble. ¡Así que vamos a coomenzar!.
Roles de Pan de Jamón
Propiedades nutricionales de los Roles:
- A nivel nutricional el jamón curado nos aporta ácidos grasos insaturados, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales como hierro, fósforo y zinc. Además tiene un alto valor en sal por lo que para personas hipertensas no lo hace muy recomendable.
Aperitivos Fáciles
Datos Básicos:
- Nivel de Dificultad: Medio.
- Nivel de Precio: Medio.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Ingredientes para 12 unidades.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Roles:
- 1 taza de agua tibia.
- 1 cucharada de levadura para pan.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 panelita de 100 gr. de margarina.
- 3 huevos.
- 1 taza de leche.
- 1 kilo de harina de trigo, más 1 taza.
- 1/2 kilo de jamón en lonchas.
- 2560 gr. de baicon.
- 1/4 kilo de pasas.
- 1/4 kilo de aceitunas.
- 1 cucharadita de sal.
Elaboración de los Roles de Pan de Jamón paso a paso:
- En primer lugar colocar en un recipiente una cucharada de azúcar, agua tibia, revolver y colocar la levadura, dejar en sitio cálido y tapado unos 20 minutos.
- Ahora derretir la margarina y cuando esté fría añadirla a los huevos batidos, añadir la leche, la sal y el esto de azúcar.
- Mezclar con la levadura y añadir la harina poco a poco, mezclando hasta que sea un masa que no se mueve con cuchara de madera, es decir, que deba amasar con las manos.
- Luego, en una mesa, sobre mármol, colocar harina y verter la masa para amasarla, agregando la harina poco a poco y amasando, hasta que la masa no se peque en las manos. Dejar reposar tapada una hora.
- A continuación, freír el beicon.
- Después de una hora, tomar la cuarta parte de la masa para un pan pequeño, o la mitad para un pan grande. Estirar la masa con un rodillo sobre la mesa, con harina formar un rectángulo de unos 2 cm. de grosor. La masa estirada, añadir el beicon frito y el jamón. Poner varias y añadir las pasas y las aceitunas.
- Enrollar sin apretar uniendo bien los bordes. Cortar los roles en grosor preferido.
- Finalmente colocarlos en la bandeja del horno sobre papel de hornear y hornear 30 minutos aproximadamente a temperatura media.
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