Buñuelos de Gambas

Buñuelos de Gambas

Canapés. ¡Una receta para lucirte cada día!. Hoy en la cocina toca realizar unos sabrosos Buñuelos de Gambas. Es un plato muy típico de la cocina tradicional española así que siempre va a estar genial.

Buñuelos de Gambas

Buñuelos de Gambas

Canapés Originales

“Una comida sin postre es como un traje sin corbata”

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Media.
  • Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 35 minutos.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Canapés :

  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 250 gramos de gambas congeladas.
  • 1 huevo.
  • 100 gramos de harina.
  • 1/4 cucharada de levadura en polvo.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 hoja de laurel.

iconoElaboración de los Buñuelos de  Gambas paso a paso:

  1. Cocer las gambas en agua hirviendo 2 minutos con un poco de sal a gusto y una hoja de laurel. Escurrir, dejar enfriar, pelar y trocear las gambas.
  2. Lavar el perejil, secar y picar muy fino.
  3. Batir el huevo con 100 ml de agua, harina tamizada con levadura, una pizca de sal y el perejil, hasta lograr una pasta densa y sin grumos. Incorporar las gambas y revolver todos los ingredientes.
  4. Calentar con aceite abundante. Con la ayuda de dos cucharas, coger bolas pequeñas de la masa y dejar caer en el aceite. Freir 2 o 3 minutos hasta que los buñuelos estén hinchados y con color dorado.
  5. retirar los buñuelos con la espumadera y dejar escurrir el aceite que sobra con papel de absorber.
  6. Decorar y servir en una fuente con unas hojas de perejil.

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