La Ensalada de Bacalao Sencilla es un plato perfecto para los días calurosos de verano. Es ligera, refrescante y muy fácil de preparar. Además, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa ensalada de bacalao que dejará a tus invitados impresionados.
Descubre Cómo Hacer una Ensalada de Bacalao Sencilla Rica en Proteínas y Nutritiva
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Fácil.
Nivel de Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de la Ensalada:
- 400 gramos de bacalao desalado.
- 2 tomates maduros.
- 1 cebolla roja.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 pepino.
- 2 huevos cocidos.
- Aceitunas negras.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de Jerez.
- Sal y pimienta negra molida.
¿Cómo hacer la Ensalada de Bacalao Sencilla paso a paso?:
- Lo primero que debes hacer es desalar el bacalao. Para hacer esto, colócalo en un recipiente con agua fría y déjalo en el refrigerador durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Una vez desalado, retira la piel y las espinas y córtalo en trozos.
- Luego, pela y corta los tomates, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Corta el pepino en rodajas finas.
- Ahora, cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocidos, enfríalos en agua fría y pélalos. Córtalos en rodajas finas.
- Seguidamente, en un recipiente grande, mezcla el bacalao, los tomates, la cebolla, los pimientos, el pepino y las aceitunas. Añade sal y pimienta al gusto.
- A continuación, en otro recipiente, mezcla 3 partes de aceite de oliva con 1 parte de vinagre de Jerez. Añade sal y pimienta al gusto y bate la mezcla con un tenedor hasta que emulsione.
- Luego, añade la mezcla de aceite y vinagre a la ensalada y mezcla bien.
- Finalmente, sirve la ensalada de bacalao en platos individuales y coloca encima las rodajas de huevo cocido.
Consejos y trucos para hacer una Ensalada de Bacalao Sencilla y perfecta:
¡Y eso es todo! Tu ensalada de bacalao está lista para disfrutar. Sirve con un poco de pan fresco y una copa de vino blanco para una comida ligera y deliciosa. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado o perejil fresco a la mezcla de aceite y vinagre.
Hay muchas variaciones de la ensalada de bacalao en todo el mundo. Algunas personas prefieren añadir patatas cocidas o judías verdes, mientras que otras prefieren añadir un poco de limón fresco para darle un sabor más cítrico. No tengas miedo de experimentar y añadir tus propios ingredientes favoritos a la mezcla.
Recuerda que la ensalada de bacalao es un plato que se debe servir frío, así que asegúrate de refrigerarla durante al menos una hora antes de servir. También puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador.
* Nota: También puedes acompañarla con unas patatas cocidas y Salsa de Yogur o Salsa Griega.
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