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Canapés de Gambas y Tomate – Canapés Fríos

Canapés. ¡ VAMOS A COMER SANO CON LA RECETA DE HOY !. Deliciosa y muy sana receta con un ingrediente principal que son las gambas. Los canapés de gambas y tomate son unos aperitivos muy deliciosos y sencillos de elaborar para ser de el agrado de todos tus invitados. Su tiempo de preparación es rápido y no se necesita ser un gran mago de la cocina. A nivel nutricional las gambas son una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en minerales como el hierro, selenio, zinc, así como vitaminas del grupo B. El tomate es un alimento básico en nuestra cocina tradicional. Nos aporta gran cantidad de vitaminas B, C, y A, minerales como el potasio, calcio, magnesio y fósforo. El color rojo del tomate es debido al licopeno que es un antioxidante.

canapés de gambas y tomate

 

Canapés de gambas y tomate

Canapés

“A todo se acostumbra uno, menos a no comer”

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 2 tomates pequeños.
  • Una cucharada de manzana reineta en trozos.
  • 2 hojas de escarola.
  • 50 gramos de colas de gambas.
  • Media cucharada de mostaza.
  • Media cucharada de kechup.
  • Una pizca de perejil picado.
  • Una pizca de sal.

Elaboración de los canapés de gambas y tomate paso a paso:

  1. En primer lugar se corta la parte superior de los tomates para poder vaciarlos. Se colocan boca a bajo para que suelten todo su jugo.
  2. Ahora en un bol se pone la pulpa de los tomates cortados a trozos, se colocan las gambas ya pelados y partids a la mitad, la manzana, la escarola, ala mostaza y el kechup.
  3. Se mezclan bien todos los ingredientes y se añade sal a gusto.
  4. Para finalizar, se añade la mezcla obtenida a los tomates y se espolvoréa por encima perijil picado muy fino.
  5. Para mejorar aún la receta se pueden acompañar los canapés con queso fresco cortados en daditos y un chorrito de aceite de oliva.

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