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Canapés de Huevos y Boquerones

Canapés. ¿ Quieres disfrutar de todo su sabor auténtico ?. Son unos deliciosos aperitivos muy fáciles y muy rápidos de preparar. Los Canapés de Huevos y Boquerones son unos pequeños entrantes  ideales para elaborar en cualquier momento. Hoy abrimos bocado con los sencillos pinchos tan sanos y saludables. A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitaminea B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico. En cuanto a las propiedades de los boquerones son ricos en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 además de los ácidos grasos omega-3.

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Canapés de Huevos y boquerones

Pinchos

“Todo lo que nada, anda o vuela, a la cazuela”

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 1 docena de huevos de codorniz.
  • 6 filetes de boquerones en vinagre.
  • 6 aceitunas rellenas.
  • 3 pimientos del piquillo.

Elaboración de los canapés de huevos y boquerones paso a paso:

  1. En primer lugar prepara un cazo con agua fría y un poquito de sal e introduce los huevos. Llévalos a ebullición durante 5 minutos aproximadamente. Luego refréscalos bajo el agua fría.
  2. A continuación,  pela los huevos y en una brocheta o palillo largo, ensarta un huevo, medio pimiento doblado a la mitad y un filete de boquerón.
  3. Finalmente,  sirve los canapés fríos sobre una tabla de madera, como si fueran banderillas.

* Nota: Para pelar los huevos de manera fácil, ponlos en un recipiente con un poco de agua y agita bien.

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