Las croquetas son un clásico en la gastronomía española, y cuando se combinan con la intensidad del sabor de la cecina, el resultado es simplemente irresistible. Si eres amante de las croquetas y estás buscando una receta única para sorprender a tus invitados, las Croquetas de Cecina son la elección perfecta. En este artículo, te guiaremos a través de un viaje culinario, revelando los secretos detrás de esta deliciosa creación.
Croquetas de Cecina de León
Las Croquetas de Cecina son una verdadera obra maestra culinaria que deleitará a todos tus sentidos. La combinación de la suavidad de la bechamel, la intensidad de la cecina y la textura crujiente hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Ya sea como aperitivo en una cena elegante o como plato principal en una reunión informal, estas croquetas son garantía de satisfacción gastronómica. Anímate a prepararlas y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!.
Raciones:
3 personas
Tiempo de Preparación:
2 h. 30 ‘
Dificultad:
Media
Ingredientes necesarios para hacer las croquetas:
- Para preparar estas croquetas necesitarás cecina finamente picada.
- Harina.
- Leche entera.
- Mantequilla.
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto.
- Pan rallado.
- Huevo batido.
¿Cómo hacer las Croquetas de Cecina paso a paso?:
- Preparar la bechamel: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente para crear una mezcla homogénea. Añade la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese. Agrega la cecina picada, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Enfriar y Dar Forma: Transfiere la mezcla a un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas, o hasta que esté lo suficientemente firme para formar las croquetas. Con las manos ligeramente humedecidas, da forma a la mezcla en pequeñas porciones, creando croquetas del tamaño que desees.
- Empanizar y Freír: Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Servir y Disfrutar: Una vez que las croquetas estén doradas y crujientes, retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las croquetas de cecina calientes y disfruta de su sabor exquisito con tu salsa o dip favorito.
* Nota: La magia de esta receta radica en la calidad de la cecina que elijas, así que asegúrate de seleccionar un producto de origen auténtico para obtener el mejor sabor de las croquetas.
