Croquetas de Quinoa y Patatas

Croquetas de Quinoa y Patatas

Canapés. ¡UN PLATO DE COCINA MODERNO Y SALUDABLE!. La receta es de siempre pero con un toque diferente.  Es una receta muy saludable  y con un sabor increíble. Las Croquetas de Quinoa y Patatas.  Pequeñas delicias para sentirse bien y sano.

Croquetas de Quinoa y Patatas

Croquetas de Quinoa y Patatas

Propiedades nutricionales de las Croquetas:

  • A nivel nutricional el jamón curado nos aporta ácidos grasos insaturados, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales como hierro, fósforo y zinc. Además tiene un alto valor en sal por lo que para personas hipertensas no lo hace muy recomendable.
  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.

Croquetas Caseras


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Datos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Quinoa y Patatas:

  • 2 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas soperas de quinoa cocida.
  • 1 cucharada de fécula de maíz.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de queso rallado.
  • 1 cucharada de semillas de chía.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta molida.
  • Una pizca de sal.

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Elaboración de las Croquetas de Quinoa y Patatas paso a paso:

  1. En primer lugar, cocer las patatas para hacer un puré consistente.
  2. Luego picar la cebolla muy fina y añadirla en un bol junto con la patata cocida y los demás ingredientes.
  3. Añadir sal, pimienta y nuez moscada.
  4. A continuación, con la ayuda de 2 cucharas, dar forma a las croquetas.
  5. Luego, hornearlas en el horno con un poquito de aceite por encima y con cuidado de que no se peguen unas a otras. Se cocinarán por ambos lados.
  6. Finalmente, servir calientes.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.

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